Прихватамо се новогодишњим омиљеним празником. И свака самопоштавајућа кампања на столу имаће боцу шампањца. Ово је традиција не само у источном делу континента, већ и на западу. Вино од шампањца није једноставан производ. Покривен је легендама, непоправљивом традицијом и правилима употребе.
У историји човечанства има много изврсних проналазака. Ватра, точак, лук са стрелицама, барут и, наравно, флаша пенушавог шампањца. Проналазак овог производа приписује се предузетничком монаху Дом Перигнону, који је 1668. године нахимицхил, што је резултирало дивним напитком. Ројство пенушавих мехурића догодило се у француској покрајини Шампањац, тако да се нова врста вина звала шампањац.
Често у забавној кампањи можете чути: "Не волим шампањац!". Највероватније, овај човек није пробао добар шампањац, а ако јесте, није то урадио исправно. Да, да, шампањац има своје тајне употребе! Све ово се лако може научити читањем основних правила пијења. Обратићемо избор бренда шампањца потрошачу. Окус и боја, како кажу, нема другара. Једини савет - пази на фалсификовање, купити вино у повјереним продавницама.
Како исправно отворити бочицу.
Морам разочарати навијаче да пуцају на лустере. Иако је за многе овај тренутак важан, ипак шампањац треба мирно отварати. Квалитет шампањца не зависи од снаге "удара". После тзв. "Пуцања", угљендиоксид се брзо испарава, а пенушаво вино престане да се игра са својим јединственим магичним мјехурићима.
Немојте покушавати да протресете боцу шампањца пре употребе. Одвијте утикач лагано, док држите бочицу течност под углом од 45 степени. Ако је шампањац надопуњен, онда се утикач уопште не може отворити. Вино треба да се охлади на 7-9 степени. За то је довољно ставити у фрижидер два сата.
Како исправно сипати шампањац.
Чини се да је то лакше! Бацио је боцу на хуссар начин и сипао преко пивских наочара. У ствари, све је много компликованије. Сипајте шампањац у чашу полако, усмерите млаз вина искључиво на нагнуту страну стакла. Требали би га сипати у две серије тако да се пена усправи. Пуњење стакла треба бити три четвртине, удобно и лијепо.
Чаше као чаше за шампањац најбоље је не користити. Чаробно пиће не игра у њима и брзо губи свој букет. Наочаре треба да имају облик конуса, проширујући се према горе, а затим и заоштравање. Обично се раде са глатким зидовима безбојног стакла.
После одмора на шампањац покушајте да не переш у машини за прање судова. То је зато што састав течности за чишћење укључује силиконе. Оперите само са сапуном и исперите чистом водом.
Како пити шампањац.
Метода "вијка" или "салво ватра" не користи шампањац. Пијан је полако. Да повећате апетит, посматрајте играње мехурића у стаклу. То је пјенушаво вино и грех да се то не искористи. Уживајте у магичном букету и златној боји пића. Лепе даме, не пијте шампањац са обојеним уснама. Састав ружева садржи супстанцу која неутралише све најбоље особине шампањца.
На етикету, стакло треба држати стопало. Неке се држе на дну ногу ради веће стабилности и поузданости. Није препоручљиво држати стакло на врху. Прво, није дозвољено. Друго, вино ће грејати руке и изгубити неке од својих укуса.
Као предјело за шампањац, можете препоручити различите врсте воћа, кекса, сира са калупом, сендвича са кавијаром, јела са дивљачима и бијелог меса. Предјела екстерно и укус треба да одговара божанском пићу. Али верујте ми, не шампањац са чоколадом, као што је овде уобичајено. И у сваком случају не мешајте мехуриће у стакло виљушком. На крају крајева, то су мехурићи којима су произвођачи шампањца уложили свој напоран рад.
Желим да исправно пијеш шампањац и уживаш у врхунском уметничком делу у виноградарству.