- Јаја - 2 комада
- Крем - 500 милилитара
- Пшенично брашно - 120 грама
- Шећер у праху - 50 грама
- Маслац - 50 грама (30 грама за наранџасти сос)
- Сол - 1 Пинцх
- Наранџаста - 2 комада
- Коњак - 50 милилитара
- Кромпир шкроб - 5 грама
За припрему палачинки, узимамо све потребне састојке: јаја, брашно, крем (20%), шећер у праху, 20 грама растопљеног путера, со. Обришите јаја с жвакањем. Затим додајте со, шећер у праху, прешло брашно. Сва добра мешања. Додајте крему. Све мијешајте и сипајте последње путер. Пржите на танким палачинкама врућице. Затим припремимо наранџасти сос. Да бисте то урадили, узмите 1 велики наранџасто, маслац, шећер и коњак. Са наранџастим, гајити зест и стисните сок. Изливати шећер на сувом тефлонском тигању и ставити на средњу врућину. Након што је шећер закрчен, додајте маслац у тигањ. Након што се уље потпуно раствара и помеша са карамелом, додајте зест у тањир и добро се мешајте. Сок од поморанџе, коњака и скроба и сипајте у теглу. Сос на спори ватри за гашење пре задебљања, све време мешање. Пржити око 5 минута. Затим додајте палачинке у сос и мало упалите. Затим ставите топлу палачинке на тањир и сипајте преостали сос. Готово!
Сервиси: 3-4