Ми припремамо гуску у рукаву. Савети, трикови и рецепти

Ако је у класичној музици - то је симфонија Баха или Бетовена, а онда у храни - гуска печена у пећници. Током много векова ова птица је украшавала столове добротворних људи и племића, симболизујући просперитет. Сада, многи људи могу се припремити за то, није неопходно бити богат "бургер". Желите укусно, одлично изгледа јело? Слушајте савете у чланку.

Опште препоруке за печење гуске у рукаву у пећници

Да би се осигурало да месо постане сочно и прекривено златном кору, посматрајте температурни режим. Прво 15-20 минута кувања поставите пећницу на 250 степени. На крају овог времена, неопходно је смањити топлоту на 180 и 40 минута пре пуног расположења, повећати на 200 Целзијуса. Обавезно направите мале пунктуре у рукаву на различитим местима тако да се не пукне када печете посуду.

Печена гуска савршено се комбинује са куваним кромпиром, поврћем и купусом, а од пића је коктел црног вина или мерлот погодан.

Рецепт за кување гуске са јабукама у пећници

Они који имају добру машту, са фразом: "печена гуска са јабукама" почиње сјајни саливација. Немојте се мучити, престати сањати и спустити се у посао. Рецепт је једноставан и једноставан за припрему.

Састојци:

• Гус - тежина не више од 3 кг;
• Лук - 1 комад;
• Аппле - 5 комада;
• Бели лук - цела глава;
• Лимун - 1 комад;
• Шаргарепа - 1 комад (мала);
• Лаурел лист - 4 комада;
• Сол, папар, зачини - по укусу.

Припрема:

1. Припрема меса. Да бисте то урадили, у посебној посуди отворите чесме лиснате, бибер и соли. Све темељито исмешати и решити труп са насталом смешом;
2. Чисти коси коже ножем и очистите птицу са различитих страна срезаним луком, шаргарепом и остацима белог лука;
3. Потапајте лимун сок на птицу и пошаљите га у фрижидер најмање 4 сата;
4. Када је гуска спремна за печење, поставите ољуштене јабуке и четири ловоровог лишћа унутра;
5. Ставите птицу у рукав за печење, причврсте ивице. Не заборавите да направите мале рупе тако да торба не пукне;
6. Користите опште препоруке за печење гуске у рукаву, дато на почетку овог чланка. У трајању од 15-20 минута препоручује се пресек црева како би се формирала златна корица. Бон апетит!

Како пецати гуску на делове?

Већ знамо да кувамо читаву гуску. Зашто не показати мало ресурса и не испробајте рецепт за печену гуску? Захваљујући правилној маринади, месо се изузетно меке и сочно.

Састојци:

• Месо живине - до 2,5 килограма;
• Јаја - 2 комада;
• Маслиново уље - 30 милилитара;
• Сунцокретово уље - 30 милилитара;
• Мајонеза - 5 кашика;
• Шљунак - 50 грама;
• Сенф - 1 кашика;
• Паприка - половина кашичице;
• Сол, зачини по укусу.

Маринада за гуску у рукаву

Добро се добро боји биљно уље, сецкане слане, јаја, сенф, мајонез. Додајте со, бибер и зачине по сопственом нахођењу.

Кување:

1. Целу труплу раздвајамо на комаде и потопимо је у слану воду. Неопходно је оставити месо за ноћ на хладном месту;
2. Обавезно исперите комаде птице након што га извадите из фрижидера;
3. Ставите комаде у маринаду и поново их ставите у фрижидер. Овога пута вам је потребно само пар сати маринирања;
4. Прекривај све у рукаву, попуните заљев са остацима маринаде одозго;
5. Поставите пећницу на 180 степени и пеците око 2,5 сата. 20 минута пре кувања, исеците рукав тако да месо има златну боју.

Као што видите, ништа није тешко у кувању посуђа из пећи у пећници, као цела гуска, а подијељена - не. Изгледа да је ова необична птица створена да би се једла, а занимљиви рецепти ће нам помоћи да имамо машту да приступимо овом процесу. Кувате, користите наше рецепте и уживајте у храни.

Бон аппетит!