Паковање скупља Ево је - ужитак мојих снова! Као главни састојак, односно димљена риба, изабрали смо скушњу врућег димљеног. У идеалном случају, врући димљени процес изгледа овако: риба се сламе и шаље у диму у врућем диму око 2 сата док се не кува. Тако риба постаје димљена и печена истовремено. Веома укусно, такође задржава корисне особине. Али ово је идеално. Нажалост, сада произвођачи занемарују правила пушења и убрзавају процес уз помоћ различитих технолошких трикова. Као резултат, псеудо-димљена риба стиже до нашег стола и ово је у најбољем случају. Покушајте да купите рибу у истој продавници и увек питајте да ли је свеж. Не оклевајте да замолите да намирисете рибу - то је ствар вашег здравља, а шта је важније! И запамтите да је риба димљена без храбрости задржана много мање.
Састојци:- Димљени скуша 200 г
- Прерађени сир 100 г
- Сенф 0.5 тсп.
- Пеппер црно тло 3 пинцета
- Корак 1 За рибљу пасту узмите: димљене рибе, топљени сир (кремасти укус), сенф, бибер.
- Корак 2 Гладите рибу са коже и костију. Фино исецкани.
- Корак 3 Решени качкаваљ на великој групи и микс са сенфом.
- Корак 4 Додајте исецкану рибу сира и темељно га гнетите виљушком.
- Корак 5 Паштета служила је свјежим травом (першун, копер, зелени лук) и багуета.