Новогодишњи празници су готови. И након прекомерне апсорпције хране, желите нешто лагано и прозрачно. Како калорија, тако и лакоћа кувања. И за диверсификацију менија нудимо рецепте за лагане оброке из различитих земаља.
Салата парадајза у перформансама Италијана.
Рођена салата парадајза је сунчана Италија. Заступљеност Италијана о салати од парадајза је нешто другачија од наше. Додају бели хљеб у салату. Стога, за правилан рецепт, неопходно је неопходно бесквасни бијели хлеб. Такође не можемо без зрелог парадајза, велики слатки лук и свеже зачињене зеленило. Најбоље погодан босиљак и оригано.
Хлеб је исечен на танке делове и напуњен хладном водом. Хлеб треба напунити пола сата. Током овог времена потребно је имати времена да сечемо четири комадића парадајза и ставимо их у дубока јела. Затим додајте сецкане слатке лукове и пажљиво стискани хлеб. Све ово се сипа сосом припремљеним на следећи начин. Четири кашике маслиновог уља помешано са две кашике бијелог винског сирћета. Тамо, по укусу, со, бибер, оригано и босиљак додају се.
Добијена салата се темељно помеша и остави на хладном месту три сата. Када се послужује на столу, посудје може бити украшено целим листовима босиљка.
Касерол на француском.
Један од рецептура за лагане оброке из цијелог свијета је патлица, популарна у неким регијама Француске. Ово јело је веома укусно и невероватно корисно. И кување не траје дуго за домаћице.
Требаће нам:
- килограм броколија,
- шест малих парадајза,
- лук: 3 црвене мале лук и 3 бела лука,
- Додатно: нарибани сир, маслиново уље, со, црни бибер, рузмарин, оригано и мајчина душица.
Раздвојите броколи у цветове и сипајте у слану воду 4-7 минута, у зависности од величине. Онда га бацимо назад у сјај за стаклену воду. Парадајз треба одвојити од коже. За то 30 секунди потапамо парадајз у топлу воду, а затим у хладну воду. Након тога, љепило се лако уклања. Парадајз треба сећи на четири дела и уклонити семе.
Затим подмазати облик цассероле. Пуните парадајз помешан са броколијем и пржите у лук маслиновог уља. Посуђите посуду сољем и зачини, не заборавите да потресете рајчим сиром тврдих сорти.
Да би печење постало јестиво, треба га ставити 12 минута у пећницу (загрејано на 220 степени). Сачекајте док се сир не смеше.
Салата од авокада. Канари.
Следећи рад кулинарске уметности долази са Канарских острва. Многи су видели авокадо у супермаркетима. Али не сви знају шта да раде са сличним укусом за егзотичну краставу. Да бисте припремили салату, осим два зрела авокада, требали бисте добити следеће производе:
- два парадајза, 150 грама кувана шкампа, једна кашика павлаке, две чајне кашике лимуновог сока, со, сенф и сприг босиљка.
Парадајз, ослобођен семена, исецкан на мале коцкице. Затим пресечите пола авокада и извадите пулпу, без оштећења коже. Месо се не баци, већ се и пресеци на коцке. Затим мијешајте све састојке и додајте сос. Сос је припремљен на следећи начин: павлака се помеша с сенфом, лимуновим соком и зачина.
Пре послуживања, салату треба ставити у кожу од авокада и украшен зеленилом.
Међународна торта од јогурта од јагода.
Понекад можете да се препустите укусном десерту. Рецепт за ово светло јело је једноставан. За припрему колача су корисни:
- 200 г брашна, кашичице праха за пециво, 25 грама обичног и вреће ванилиног шећера, 50 г пире пудра, 125 г меког маргарина, једног румењака и једног цијелог јајета, лимуна и мало соли.
Мик брашно, прашак за пециво, оба типа шећера, бадеми, маргарин, лук и со. Све ово је добар руб. Додамо жуманцу са јајима и гамбли мешамо тесто. Све је испало укусно, тесто треба хладити сат времена у фрижидеру.
Препоручљиво је поделити тесто на две половине. Један за замрзавање за будућност, а други део за навијање до 24 центиметра. Вучено тесто треба да се обори на различитим местима и ставити у пећницу са температуром од 200 степени. Исперите торту до златне браон, око 15 минута. А после пецања - да се охлади.
Сада припремамо крему. Потребни састојци: 300 г јогурта, 200 г креме, 50 г шећера, мало сок од поморанџе, сокова и сока од једног лимуна, желатин.
Желатина треба натопити у хладној води пет минута. Док желатин ојача, ми ћемо моћи да мешамо јогурт соком и лимуновим соком, додајући шећер. Затим морате растворити оплетену желатину у загрејаном соку поморанџе. Додајте све ово у масу јогурта. Када се маса почне очврснути, додајте шлагу. Уверите се да крема има хомогену конзистенцију.
У завршној фази, охлађени колач направљен је у калупу. Подмазати се са џемом од јагодичастог воћа, ароматизованим чашом рума. Одозго је могуће ставити бобице и попунити с кремом.
Добијена љепота ставила је у фрижидер сат осам. Када сервирате, не заборавите да украсите колач са кремастим ружама.