У међувремену, чај у Русији је познат не тако давно. Године 1638. руски амбасадор бојар Василиј Старков донио је поклоне од монголског Алтин Кана цару Михаилу Федоровичу. Међутим, први уговор за испоруку чаја је направљен 1769. Дуго времена чај је остао неприступачан многим Русима због својих огромних високих цена, јер су га испоручили трговачки каравани из Кине и због испоруке земљишта то је било скупље него у Европи. Ипак, овај пут је трајала више од годину дана. С временом, наши трговци су усавршили трговачке марине, као и транс-Сиберијску железницу, чиме је чај постао приступачнији обичним грађанима. Постепено, у земљи се почело развијати посебна чајна етика, чај је почео да се отвара широм Русије, па чак и појавио, посебан позив за посјету - за чај. Новац остављен у конобама за конобаре почео је да се зове "савети".
Црни чај има пуно корисних својстава и важан за тјелесне супстанце. Танини, есенцијална уља против тумора и жлијезда, кофеин и танин за весеље, витамини групе Б и Ц за побољшање отпорности и метаболизма тела, флавоноиди за јачање зидова крвних судова, полисахариди за нормализацију нивоа шећера у крви, аминокиселине за нормализацију артеријума притисак. Црни чај се опере чак и упаљеним очима и ово је лек за замор очију и све врсте упале.
Али тај чај је био чудесни балзам, а не неразумљива течност, она мора бити у стању да правилно пере. Прво, потребна је мекана вода, односно, која садржи минималне нечистоће. Било каква нечистоћа - штетна или корисна могу утицати на карактеристике укуса чаја, па је боље филтрирати воду или купити посебан, добро у модерним продавницама има много тога да бира. Друго, важна ствар је јела у којима се чај пере. Најбољи у ове сврхе је чајник од порцелана, керамике или фаиенце. Квар воде је најбоље у емајлираним судовима. Листу чаја треба узимати једну кашичицу за чашу и воду из израчунавања броја чаша плус један за природне губитке и кључање. Треће, стање воде за пиво. Вода намијењена за припрему не би требало превише насилно, довољно је једва да га гаји.
Направљамо црни чај, за ову сврху припремљени котлић треба испрати воденом кухињом прије процеса пива. Ово ће избјећи непотребан губитак топлоте и чувати, неопходно за правилно припремање и чување свих корисних својстава, температуре.
Чај се не сме пити као концентрат, а затим разређен водом. Боље је одмах да је пијеш у конзистентно пријатном јелу. Који год да се чај претвори у "чепир", не сме се претерати и пити не више од седам до десет минута, а најбоље је пити током наредних петнаестак година. У овом временском интервалу црни чај има најкорисније и најсјајније особине укуса. Избегавајте губитке најугроженијег дела пића за пиће, есенцијалних уља, поклопац ће вам помоћи и памучне или платнене салвете на врху.
Запамтите, за вечерњи чај можете уживати у прекрасном времену са својом породицом или пријатељима, одлучити се, признати своју љубав или нам рећи о вашој боли, јер је чај најприкладнији оброк. Топите једни другима не само са њима, већ са топлином срца. Лепо чај!