Мирисна и зрела бундева је користан производ. И то може бити и сјајан десерт. Пумпкин торта - прави празник укуса: црвљиво, умјерено слатко, окречено кремастом нежном ваздушном мерингу.
Састојци:
- Брашно - 230 г
- Прашак за пециво - 1,5 тсп.
- Сода - 0,5 тсп.
- зачини (цимет, мушкатни орах) - 1 тсп.
- Пумпкин пире - 250 г
- Рафинирано биљно уље - 240 г
- Шећер - 250 г
- Јаја - 3 комада.
- Боја жуте боје - опционо
- За крему: 1 јаје и 50 грама шећера
Начин припреме:
- Одвојите протеине из румењака
- У посуду побиједите пире пире, румењак, шећер и биљно уље. Пурее се може користити као конзервисано или кувано само. Додати прашак за пециво, сода, боју и зачине, додајте брашно и поново жвакајте.
- Вишак јаје белог до меких врхова
- Постепено уносите протеине у тесто, темељно мијешајући масу. Добијена смеша треба да буде еластична и бујна
- Поставите тесто у припремљену форму обложену пергаментом. Печите на температури од 170 ° Ц до стварне спремности - проверите тесто са дрвеним ражњем
- Побијте јаје бијелог шећера до тврдих врхова. Добијени меренгуе украшава врх пите и остави га на пећници пећнице, укључујући режим горњег загревања. Након 5 - 7 минута меренга добиће пријатну смеђу сенку. Пите питу на послуживање и хладите.