Палачинке десерта "Цреп сузетт" Најпознатија палачинка је француски десерт - "Црепе Сузетте", слатке палачинке, пржене до крчме, сервиране са наранчастим сосом и коњаком. Пошто волим да потражим историју стварања куваних јела, овај десерт није заобишао. Приче су различите, каже се да је добио име захваљујући љубави према будућем енглеском краљу Едварду ВИИ и некој француској глумици Сузанне. Друга, да је иста глумица (као што мислим) Сусан Рацхенберг играла у представи где је сваки пут пробала палачинке, а кухар једне од локалних ресторана дошао је са овим дезертом посебно за њу - можда би био укуснији или да је нацртала пажњу. Касније, читав свет препознао је ове палачинке. Упркос чињеници да ове дивне палачинке потичу по први пут, можете и требали рећи "Хвала" свом творцу. Укусне, деликатне, потпуно сипане палачинке, и унутар мирисног, руменог, топљења ... Без сумње, као и ваша породица, а гости ће бити одушевљени. Да, успут, о гостима, у оригиналном рецепту, сос је фламбиран - тањир са сосом је добро загрејан, затим се сипају коњак или рум, а сви садржај тепиха се запали. Па, да ли сте уверени у задовољство гостију?
Састојци:- Јаја пилетина 2 ком.
- Крем 500 мл
- Брашно, пшеница 120 г
- Шећер у праху 50 г
- Маслац 20 г
- Сол 1 штапић
- Наранџаста 2 ком.
- Маслац 30 г
- Шећер 50г
- Коњак 50 мл
- Кромпир шкроб 5 г
- Корак 1 Припремите десертне црепове. За ово, узмите: јаја, брашно, крем (20% масти), шећер у праху, растопљени путер, со.
- Корак 2 Разблажите јаја мало. Додати со, шећер у праху, прешло брашно. Стир. Додајте крему, добро гњејте, а затим сипајте растопљеним путером.
- Корак 3 Покајте на врућој понуди на принципу "Танке палачинке".
- Корак 4 Припремите наранџасти сос. Узмите поморанџе, маслац, шећер, коњак.
- Корак 5 Уз помаде, уклоните зест и стисните сок.
- Корак 6 Ставите шећер на дно суве тефлонске греде.
- Корак 7 Ставите тигањ на средњу врућину и топлоту док се шећер не зачињи. Додајте маслац и сачекајте док се не топи и не мешати са карамелом.
- Корак 8 Додајте наранџасту коре. Добро се мешај.
- Корак 9 Миксујте сок од поморанџе, скроб и коњак. Сипајте све у тигањ.
- Корак 10 Припремите сос све до лагано згушњавања (око 3-5 минута).
- Корак 11 Ставите цреп на тањир и мало их упалите. Затим поставите цреп на тањир и сипајте топли сос.