- Лук - 1 комад
- Пилећа јетра - 700 грама
- Морске соли - 0.5 кашичице
- Коњак - 30 милилитара
- Маслац - 150 грама
- Крем - 50 милилитара
- Млечна паприка - 0.5 кашичице
1. Пре свега, у текућој води темељито опрати пилетину јетра, уклонити све вене, а након тога добро осушити. Исеците га на резине. Загрејте маслац у тигању и ставите јетру тамо. 2. Исперите јетру док не буде светло-браон боје. Затим додајте мало коњака и кухајте још два или три минута. Сада додајте бибер и сол по укусу. 3. Очистимо лук и исећи га произвољним комадима. Узимамо одвојену посуду за печење и лагано пржимо (требало би да добије златну боју). 4. Сада окрећите млину од меса, маслац и лук (само за ово можете користити блендер). Додајте крему и добро мешајте. Треба да добијемо хомогену масу. 5. Дајте нашој паштети прави облик и охладите га. Ми декоришемо маслацем.
Сервиси: 20