Лахка италијанска салата Пршутуто, а она је такође парма шунка - визит карта Италије. У гастрономском плану - ова земља се заљубљује у своје кулинарске традиције и позната по једноставности извршења. Али постоји важан нијанс - састојци би требали бити оригинални, ово одређује укус посуде. На срећу, у нашем времену, сви су доступни у великим супермаркетима, па чак иу продавницама. Што се тиче шампањца из Парме, ова врста пистоа се прави од свиња које се гаји у околини Парме. Они су храњени са сурутком, који остаје од пармезанског сира. А након тога, свињска шунка се слијева, а затим осуши најмање 10 месеци. Често се пармо шунку служи са мелоном, јер то није изненађујуће, али ова два производа савршено се уклапају једни с другима.
Састојци:- Пршут резачи 100 г
- Пармезан сир 30 г
- Сир моззарелла 50г
- Ромаине салата 100 г
- Наранџаста 1 ком.
- Биљке 20 г
- Пепперминт свеже 5 г
- Маслиново уље 2 тбсп. л.
- Пеппер црна трава 4 штипаљка
- Сол 3 пинцета
- Корак 1 За такву салату узмите: пршут, листове зелене салате (свака зелена: зелена салата, аругула), наранџа, моззарелла, бадеми, пармезански сир, пар свјежих минта, хладно стиснуто маслиново уље, сол и бибер.
- Корак 2 Узећемо мале куглице моцареле. Само 8 комада. Пресећи их на пола.
- Корак 3. Исеците бадеме са ножем или блендером.
- Корак 4 Одлепите наранџасту и исеците сваки део на мале делове. Обавезно уклоните све кости.
- Корак 5 Пармезан решетке на финој груди да би направили ситну мрвицу. Изгледа хармонично у салати.
- Корак 6 Пршут прережите у средње траке.
- Корак 7 Исперите листове зелене салате, осушите папирним салвама и рукујте руком на средње комаде.
- Корак 8 У посуди за салату комбинирајте здробљене бадемове и моззареллу. Стир.
- Корак 9 Затим додајте шунку, наранџу, листове зелене салате и пармезан. Сол и бибер. Посути маслиновим уљем, мешати и послужити.