Светао укус за било које јело! Један од најбољих изума у кувању су сосеви. То су сосеви који обогаћују укус било које хране. Комад меса под различитим сосовима има другачији укус. Постоји изрека, било које, чак и не успјешно јело, може поправити добар сос. Данас припремамо сос од шљива. У почетку сам је кувао за птицу. Сладак и кисели врући укус савршено је комбинован са месом турске, пилетине. Међутим, он је толико волео госте да су зачинили и поврће и месо са сосом шљиве. Добар укус са овим сосом. Цијели букет зачина открива њен мирис. Обавезно припремите овај сос. Дуго се складишти у фрижидеру. Сос од шљива ће постати штапић за ваше кулинарске ужитке.
Састојци:- Шљива 500 г
- Мирин 100 мл
- Цимет држи 1 штапић
- Пеппер мирисни 3 ком.
- Пеппер црни са грашком 3 ком.
- Бадиан (звездица анис) 2 звездице
- Каранфил 3 ком.
- Бијели вински сир 75 мл
- Свежи ђумбир 10 г
- Челик 4 зуби
- Шећер 2 тбсп. л.
- Сол 1 тсп.
- Корак 1 Да бисте припремили сос, морате узети шљиву, слатко рижино вино Мирин, вински сир, шећер, сол, бели лук, свјежи ђумбир (2 цм); зачини: туберберри, каранфилић, цимет, црни бибер, мирисни бибер.
- Корак 2 Оперите крему, осушите је, исеците на две половине, скините камење, напуните шећером, додајте вино, ставите зачине. Спустите спор. Затворити испод поклопца 30 минута.
- Корак 3 Страин. Зачини одузимају.
- Корак 4 Залијте шљиву у блендер ..
- Корак 5 Помешајте пире пире са загрејаном течношћу. Додати утробљени ђумбир и бели лук. Стир. Донесите на врелину.
- Корак 6 Цоол. Сервирати са јелима од меса. Чувати у фрижидеру у затвореном посуду.