- Пшенично брашно - 300 грама
- Маслац - 180 грама
- Шећерни песак - 150 грама
- Црвене шљиве - 900 грама
Узимамо посуду, пребацимо брашно у њега. Уклонимо маслац из фрижидера, исецемо на коцке. Беремо брашно с путером у мрвице. То можете учинити помоћу ножа, прстију или блендера - како је погодније. У раствору уља и брашна додајте ледену воду (око 100 мл), почните мијешати тесто. Из теста формирамо такву лопту. Тврдо увалимо у слој дебљине око 0.5 цм. У оригиналном рецепту за тесто, тесто треба очистити пола сата у фрижидеру, међутим нисам то учинио у журби - и нисам приметио никакву значајну разлику. Сада смо ангажовани на пуњењу. Пустите маслац у таваку, додајте шећер, загрејте је до златног шећера. Добијени карамел се сипа на дно калупа, у коме ћемо печати трепавицу. У карамелу смо изрезали на пола и ољуштене шљиве. Покривајте шљиву слојем теста, обмотите ивице унутар калупа. Ставимо пећницу и пецимо 35-40 минута на 190 степени. Припремите трепавицу лагано хладно, исеците на делове и послужите. Бон аппетит!
Услуге: 8-10