- омекшано масло - 8 чл. кашике (1 штап)
- омекшан крем сир - 120 грама
- масна крема - 1/4 чаше
- брашно - 1 ½ шоље (плус 2 кашике брашна и брашна за тестирање)
- со - 1/2 чајне жличице
- комада пилетина - 1 шоља (пуњење)
- несољени путер - 2 предмета. кашике (пуњење)
- црни лук - 1/2 чаша (пуњење)
- целер - 1/3 куглице (пуњење)
- шаргарепе - 1/3 чаше (1 шаргарепа) пуњење)
- смрзнути грашак - 1/2 шоље
- со - 1/2 чајне жличице
- брашно - 2 Арт. кашике
- пилећа јуха - 1 1/2 чаше
- Пармезан сир - 1/4 кугла
- сушени копер - 1 кашичица
- велико јаје - 1 комад
1. Да бисте извршили пуњење, исеците лук, целер и шаргарепу. У средњем пржењу, растопите маслац, додајте лук, целер, грашак и шаргарепу. Успорите на средњу врућину 2-3 минута. Додати со, копер и брашно, кувати 1 минут. 2. Додати пилеће јухо и мешати док се смеша не губе, око 2 минута. Мешајте са пилећим комадима и нарибаним пармезаном. Охладите пуњење у фрижидеру. Угрејати рерну на 190 степени. Подмазати лист папира са маслацем. Маслац, сир са кремом и кремом у процесору хране или са електричним миксером. Додајте брашно и со, претучени. 4. Ставите тесто на добро просијену површину и поделите на два дела. Формирајте диск из сваког дела и завијте га у полиетилен. Ставите у фрижидер најмање 30 минута. 5. На добро прожетој површини, пробушити један тестни диск у круг од око 30 цм. Тесто треба да буде танко, али не и провидно. Поновите са другом половином теста. Користећи обрнуту шољу (пречника око 12 цм), исеците око 3 круга из сваког комада теста. Након сечења, сакупљајте све останке теста и поново пробајте тесто. Исеците кругове. 6. Поставите 1/4 чаше пуњења у центар сваког круга. Обришите ивице теста водом. Пребаците тесто у полукруг. 7. Затегните ивице заједно и притисните доле виљушком. Поновите са преосталим тестом и пуњењем. На овом кораку, пите могу бити замрзнуте. Ставите пите на припремљену посуду за печење и ставите у фрижидер неколико минута. Два пута напојите пите на врху виљушком. Беат јаје са 1 жлица воде. Подмазати мешавину јаја са паттиес. 8. Пеците пите 20-25 минута, док не златно смеђ. Дозволите да се охлади 5 минута прије служења.
Услуге: 10