- Бутер - 6 Арт. кашике
- бели лук - 4 предмета. кашике
- пакет од спанаћа - 1 комад
- Сол и бибер - По укусу
- лименке артичока - 2 комада
- брашно - 3 чл. кашике
- млеко - 1/2 шоље (или више, ако је потребно)
- Паковање омекшаног кремног сира - 1 комад (240 г)
- Фета сир - 1/2 шоље
- Пармезан сир - 1/2 шоље
- качкаваљ са паприком - 3/4 чаша (плус додатни сир)
- Цајен попер - 1/4 кашичица
- Пита резанци, тортиљке и крекери - По укусу
1. Мелите 3 кашике маслаца у тигању на средњој врућини. Додати сецкати бели лук и кувати 2 минута. 2. Лагано смањите топлоту и додајте спанаћу. Посути с сољу и бибером. Мешати и кувати 2 минута док се шпинат не увлачи. 3. Ставите спанаћ у сита и стисните вишак сокова назад у тањир. Стави спитак на страну. 4. Исперите артичоке и осушите. Додајте артичоке у теглу и испрати на средњој високој температури неколико минута док се течност у тигању не испарава и артичоке не мењају боју. Уклони артичоке. 5. У истој посуди или другој посуди, истопите још 3 кашике маслаца. Побијте са 3 жлице брашна све до конзистенције пасте и кувајте за средњу спору топлину 1-2 минута. Онда сипајте у млеко. Мешати и кувати све док смеша није благо згушнута. Додајте више млека ако је потребно. 6. Додајте крем сир, смуђени фета сир, нарибани пармезански сир, нарибани сиреви Јацк и цаиенне паприке. Мешајте док се сир не топи и сос постаје хомоген. 7. Исеци артицхоке и спанаћ, додајте у сос. Миксујте на хомогеност. Сипајте сос у подмазану посуду за печење. 8. Потапајте додатним ражњевим сиревима и пеците на 190 степени у трајању од 15 минута док се сир не отопи и не почне балон. Послужите са панциркама, тортиљама и чекићима.
Услуге: 16-17