- биљно уље - 6 чл. кашике
- Сол и млет паприка - - По укусу
- мушкатни орах - 1/4 кашичица
- Пенне пасте - 450 грама
- маслиново уље - 1 кашичица
- Италијанске кобасице - 450 грама
- брашно - 1/2 шоље
- бели лук - 4 зуба
- цело млеко - 6 кугла
- гљива - 240 грама
- сунцокретани парадајз - 1/2 чаше
- од акутног сира Проволоне - 180 грама
- Пармезан сир - 120 грама
1. Добро сипајте печурке и парадајз. Прескочите бели лук преко штампе. Рерни пећницу загријати на 200 степени. Подмазати посуду за печење уља. У великом посуђем са куханом сланом водом заварите пасту 3 минута мање него што је наведено у упутствима на паковању. Исциједите воду и вратите тестенине на посуду. 2. У великом тигању, загрејте уље на средњој температури. Спржите италијанске кобасице до браон. Уклоните са топлине и охладите. Да се грили сир Проволоне. Фино раскринкати Пармезан. 3. У великом тепиху, растопите маслац на средњу топлоту. Додајте брашно и бели лук. Фрај, бисквит, 1 минут. Постепено додајте млеко, доведите у врелину. Додати нарибан мушкатни орах, док наставља да трчи. 4. Додати печурке, кобасице и парадајз, спрати 1 минут. Уклоните са врућине и постепено мијешајте с Сиром Проволоне и 1/2 шоље Пармесан. 5. Додајте тестенине, сезоните сољу и бибером. 6. Ставите смешу у посуду за печење, потресите са преосталим пармезаном. Печите до златне боје око 20-25 минута. Оставите да стоји 5 минута пре служења. За замрзавање: Након чишћења пармезана, покривајте јело чврсто фолијом и фрижидером до 3 месеца. Пре кувања унапред загријавајте пећницу на 200 степени и печите, без уклањања фолије, око 1 1/2 сата. Уклоните фолију и пеците до златно браон, око 15 минута.
Услуге: 8