- пилетина - 1 комад
- 1/2 чаша путера
- печурке - 480 грама
- суво бело вино - 1/2 шоље
- сол и бибер - - По укусу
- брашно - 1/4 стакла
- пилећа јуха - 2 шоље
- цело млеко - 1 / 2-1 Стакло
- Пармезан сир - 1 шоља
- маслине - 1 шоље
- танке шпагете - 450 грама
1. Ставите пилетину у посуду воде и кувајте на средњој ниској врућини 30 до 40 минута. Уклоните пилетину из посуде и оставите да се мало охлади. Сачувај јуху у суду. 2. Мелити 2 кашике маслаца у великом тигању. Додајте печурке, 1/4 чаша белог вина, потресите сољем и бибером. Кувати на средњој температури од 8 до 10 минута све док течност потпуно не испарава. Уклоните печурке из тигања. Одложите. 3. Дајте брод до врела. Разбијте шпагете на три дела. Додајте шпагете у врелу чорбу и кухајте док не завршите. Уклоните месо из костију и сеците док се не добију 2 шоље меса. 4. Загрејати тепих на ниској врућини. Додајте 6 кашика маслаца. Посути брашном и мијешати. Кувати 1 до 2 минута. Залијте 2 шоље од чорбе и жвакање. Сипајте у млеко, до 1/4 чаша вина, соли и бибер по укусу. Кувати до густе. Уклоните са врућине, додајте пармезан сир и мешајте. 5. Додајте печурке, пилетину и нарезане маслине. Стир. Додати куване шпагете и мешати. 6. Ставите смешу у посуду за печење. Посути с сиром. Печите на температури од 160 степени до златно браон. Послужити са салатом и хлебом.
Услуге: 8