Парадајз с кукурузом
Тражили смо рецепт ...
2 кг средњег густог парадајза 2-3 млади пецива од кукуруза 20 г листова црне рибизле 2-3 стабла копра са кишобранима 2-3 сприга першина 2-3 листова лова 8-10 грашка црног бибера 100 г соли.
И ми то радимо
Листови рибизла, стакла коприве и першин, пегите у послужавник и опалите воденом кухном водом. Извадите листове зеленила и рибизле из воде, мало суво и положите на дну чисте канте (1 кишобранка и 2-3 листе рибизле да одложите). Уклоните листове из ушију кукуруза, темељито их исперите, осушите и одрежите избледели врхови. Припремљени листови кукуруза на листовима рибизле са зеленилом. Кукурузне кукурузе треба очистити од пестица ("длаке"), опрати, осушити и резати на резанце. Мали, густи парадајз за прање, суво и пиерце на неколико места са дрвеним штапићем. Припремљени парадајз да положи један слој у теглу на листовима кукуруза. У формираној празнини ставите крушке кукуруза. Тако напуните целу конзерву са парадајзом и кукурузом. Одозго стави преостала рибизла и кишобран. За припрему сланог раствора у топлој води (око 1,5 литра) ставите лист лука, грашак црног бибера, сипајте у сол, доведите до врућине и охладите. Додајте парадајз кукурузом припремљеним с сланим раствором, покријте и ставите на хладно место. Солатни парадајз (и друго поврће) најбоље у великим контејнерима, на пример у храстовим бачвама или у великим посудама од емајла. У овом случају, оштар дрвени круг ставља се на положено поврће, а притискање се примењује одозго. За складиштење, у подруму налазе се буради или посуде са сланом поврћем.
Конзерве пржене печурке са шаргарепом
Тражили смо рецепт ...
1 кг свежих печурака (на пример, лимун), 1-2 шаргарепа, 1 глава чаја, копер и першун, биљно уље за пржење, слана по укусу, укус стола.
И ми то радимо
Печурке су очишћене, испирале, сипале хладну воду и оставиле најмање 2 сата да уклоне сав песак. После тога пажљиво уклоните печурке из воде (уместо да испуштате воду!), Опет опрати под хладном текућом водом и осушити. Печурите у малим порцијама на јако загрејаном биљном уљу. Сок, који се формира током процеса пржења, улије се у посуду. После печења додајте све делове печурака заједно и поново их пржите. Корење чисте и кувају у малој количини слане воде 15 минута. Оперите зеленило и исперите их. Сјепљене шаргарепе исеците у дебеле резине, лупите зелене листове у одвојене гранчице. Чесен очисти и пресеци плоче. У сухим, пре-стерилизованим канистима стављају пржене печурке, наизменично их срезима куваних шаргарепа, плочицама од белог лука и гранчицама зеленила. У соку са маслацем, оставите печурке након печења, посипајте со, исперите сирће и окусите. Припремите обућу да сипате печурке. Ако течност није довољна, онда додајте неопходну количину калцинисаног биљног уља на тегле. Покривајте тегле са поклопцима и стерилишите (0.5 л - 50 минута од тренутка када се вода врела). После тога, лименке су чврсто затворене, охлађене и ускладиштене на хладном месту. Поховане печурке могу се припремити са луком. Да би то учинили, две велике главе лука треба да се пресече на коцке, уђете у биљно уље у посебну тигањ и мешајте са печуркама током посљедњег пржења.
Јам из јабука са поморанџима
Тражили смо рецепт ...
1 кг јабука тврдих сорти, 1 наранча, 1 кг шећера.
И ми то радимо
Јабуке треба опрати, исушити, одрезати и резати на резанце. Темељно оперите наранџом и кувајте га кључањем воде. Исеците наранџу у кругове, исеците кругове на 4 дела и уклоните камење. Сјести наранџасту посуђену посуђену посуђену посуђену посуђену посуду, сипати 1 чашу воде, ставити посуду на ватру и врео 1 мин. Затим додајте шећер, темељно мијешајте и доведите сируп у врелину. У шољу с сирупом ставите јабуке, пажљиво премешајте, уклоните са врућине и оставите 1 сат, након чега поново спалите посуду, мешајте и доведите џем у врелину. Уклоните посуду од врућине и оставите је 5-6 сати. Поновите загревање и инфузију 3-4 пута све док јастучнице не постану провидне. Припремљен врели џем за сипање у мала, пре-стерилизирана сува тегла и херметички плут. Да би џем учинио пријатним киселином, можете користити лимун уместо наранџе.
Лубин дусо
Тражили смо рецепт ...
1 лубеница тешка око 6,5 кг.
И ми то радимо
Зрно лубенице темељито пере и осушите. Резање лубенице у резине, изрезати целулозу ножем и млевите га у посуду. Установимо сировину целулозе кроз сито и потом напојну масу кроз газу, преклопити у 2-4 слоја. Сок од лубенице се улије у тепихе, ставља га на ватру и загреје док се пена не појави на површини течности. Уклоните пену кашиком и напојите сок кроз преклопљену газу поново. Поново сипајте сок у посуду и кухајте на средњој врућини, стално мешајући. Када се садржај контејнера смањи за 8-10 пута у односу на првобитну количину, проверите "мед" за спремност. Због тога је неопходно испрати капљицу "меда" на хладно порцеланску плочу: ако се капљица не прошири и задржи свој облик, мед је спреман. За дуготрајно складиштење лубеница "мед" треба сипати у пре-стерилизиране сухе тегле и херметички запечаћене. Ледена вода "мед" може послужити као одлична основа за припрему различитих алкохолних и безалкохолних коктела. Најједноставнији рецепт за прављење укусног пита од лубенице је разређивање меда са хладном куханом водом.
Малин креч
Тражили смо рецепт ...
2-3 лимете, 250 грама малине (свеже или замрзнуто), 100 мл хладне водке, 150 мл хладног лимонаде, 75 г шећера.
И ми то радимо
Лимес (претходно добро хлађени) исперите, исеците на пола и истисните сок са половина. Ставите малине у посуду блендера - (пре замрзнуте смрзнуте малине), сипајте шећером, прелијте хладну водку и сок од лимете и тукли заједно. Припремите смешу малине кроз сито да уклоните све кости. Сипајте лимунаду у масу збрисане, сипајте преко чаша, украшите их лименкама и одмах служите. За припрему коктела умјесто малина можете користити јагоде. Ако искључите водку из коктела, добићете укусни и здрав коктел, који ће сигурно задовољити дјецу.