Кокице с сиром и парадајзом
Листа састојака:
- млевено говедино - 200 г
- млевено свињско месо - 300 г
- хлеб бело - 2 дебели скибки
- парадајз - 2 комада
- јаје - 1 ком.
- црни лук - 1 ком. средње величине
- бели лук - 2-3 каранфила
- било који тврди сир - 150-200 г
- Сунцокретово уље - 150-200 г
- копер и першун - неколико гранчица
- хлебне мрвице - 150 г
- сол, црни бибер - по укусу
Фазе припреме:
- Чаша лука и лука од љуске, парадајз с зеленилом, оперите под текућом водом. Одрежите крух у посуду и сипајте воду или млеко 15 минута.
- У припремљеном контејнеру положите млевено месо, пребијте јаје у њој, сол и бибер. Потопљени хлеб стисне и додати у композицију, тамо поставите и фино исецкане лук и исцедити бели лук. Темељно мијешајте резултујућу масу.
- Сир и парадајз секају као коцке и мијешају у једној посуди.
- Загрејати тепих и маслац на пећи.
- Узмите малу количину млевених меса и направите палету на длану ваше руке. Осим тога, ставите малу количину сесекљаног парадајза с сиром, покријте са другим слојем млијека и слепите кесу.
- Окрените кесу у дробњаче и ставите у путер. Покажите са свих страна све до хрустљавости.
Ово јело може се послужити столу са било којим страним јелима и свежом салатом.
Кокице у кремастом сосу
Потребни су вам следећи производи:
- говедина од свињетине - 500 г
- бели хлеб - 1 резина
- јаја пилетина - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- Пекингски купус - 100 г
- млеко - 100-150 г
- пиринач кувана - 2 тбсп.
- меки сир - 300 г
- бели лук - 2 каранфила
- Сол, папар, зачини - по укусу
- хлебне мрвице
Припремите јело:
- Припремљено млевено месо у дубокој посуди, премазати јаје и додати со са зачини.
- Потопите крух у воду или млеку. Лук и Пекиншки купус твист у месној брусилици или у блендер. Комбинирајте све производе месом, додајте кувани пиринач у композицију и добро саставите све састојке.
- Ставите тигањ на ватру биљним уљем.
- Слепе млевене месне кугле, свалите свако у дробњаче и пржите са свих страна у кључаном уље.
- Када узимате паттиес из посуде за печење, ставите их у посуду за печење. У међувремену припремите сос. Да бисте то урадили, млијеко, сир и бели лук с мјешавачем све док не глатке.
- Облик с посудом испуните примљеном тежином и ставите у загрејану рерну 15-20 минута.
Када служите на столу, украсите посуду са биљкама и уживајте у њежном укусном кремастом укусу.
Кокице од пилећег филета са печуркама
Обавезни производи:
- пилећи филе - 0,5 кг
- хлеб бело - 1 дебео рез
- бели лук - 1-2 каранфилића
- кромпир - 1 ком.
- лук - 100 г
- зеленило - пола килограма
- шампињони - 200 г
- сол, бибер - по укусу
- сунцокретово уље
Рецепт за јело:
- Прво, направите домаће млевено месо: обрните пилећи филе, сирови кромпир и натопљени хлеб у брусилици за месо. Додајте у састав бибер, сол и бели лук.
- Печурке темељно исперите, олупите лук, исечите их што је могуће мањи и пржите у тигању. Ставите све у контејнер за месо, додајте сецкани петљу.
- Формееат, формирајте кокице и пржите уље до хрустљавог.
Посуђе је најбоље послужити са украсом кромпира и салатом свежег поврћа.