Рибљи штапићи са пире кромпиром
4 порције посуде:
• 900 г кромпира
• паковање рибљих штапића од филета
• 1 гомилу зеленог лука
• 150 мл млека
• 50 г маслаца
• свеже поврће и зеленило за декорацију
• со, бибер по укусу
Кромпир, без чишћења, сече на велике комаде. Кувати у слану воду до меке 20 минута. Исциједите воду, охладите, лупите кромпир. Сипајте зелени лук и ставите их у тепихе млеком. Донесите до вреле, кухајте док лук не постане благи. Ставите лонац из ољуштеног кромпира на ватру, промешајте дрвеном кашиком на минуту, док се вишак влаге не испарава. Уклоните са врућине, додајте млијеко с црним луком, бибером, кашом у пиреју. Сервирајте топло. У средину пире направите рупу, сипајте у растопљени путер.
Салата са ракетна салата и парадајз из чешње до лигње са сосом од сира
За 2 порције посуде:
• 1 гомилица аругула
• 4-5 листова зелене салате
• 6 ротквица
• паковање (300 г) лигњског меса са сосом од сира
• 100 г парадајза из вишње
• 1 тбсп. маслиново уље
• 2 тсп. лимунов сок
• со, бибер по укусу
Руккола и салата пере руке на комаде. Решетка сече у танке кругове и исецати "цвеће". Резани парадајз на половину. Послужити салату маслиновим уљем, лимуновим соком, со и бибер по укусу. Лигње са сосом од сира, кувати у складу са упутствима на паковању. Послужите одмах месо лигње, предлажите салату за јело.
Цассероле сос за салоне хамбургере
За 2 порције посуде:
• 4 бургера за лосос
• 200 мл крема (30% масти)
• 1 јаје
• 2 супене кашике вински сир
• 1 тсп. шећер
• 1 тбсп. цаперс
• гомилу копра
• 100 мл парадајз соса
• Свеже поврће за припрему салата (парадајз, краставац, зелени грашак, јалов лук, салата од листе) по укусу
• парче лимуна
Помешајте крему са жуманцем, додајте сирће, шећер, сецкане капаре и копер. Добро се меша и доведи до врућине. Затим охлади сос. Припремите салоне хамбургере у складу са упутствима на паковању. Послужити салмон хамбургерима с свежим поврћем, парадајз сосом и омлетом охлајеног капара. Украсите са лимуном. Одвојите жуманца од протеина, сијечите фино сецкати.
Прстен са парадајз сосом за рибе пљескавице
4 порције посуде:
• 200 г куваних укусних тестенина
• 200 г готовог помфрита
• 225 г коврџавих рибљих хамбургера
• 1 лук
• 2 каранфилића
• 3-4 парадајза
• 1 тсп. шећер
• биљно уље
• со, бибер по укусу
Исецкати лук и бели лук, исецкати. У загрејаном саутону биљног уља ставите лук и бели лук. Мешати, мешати, 3-4 минута на средњој топлоти. Опрати парадајз, воду са кључањем воде, олупити и брусити у блендеру. Додајте парадајзу пасту у посуду, мешајте и симулирајте 10 минута уз ниску топлоту. Додати со, шећер, бибер, паприкаш око 10 минута. Мијешајте сос са пастама. Припремите бургере за рибе како је назначено на паковању. Послужите хамбургере с тестенином и сосом по жељи - са дијелом помфрита.
Салата са физалијем до филета лососа
За 2 порције посуде:
• 80 г кола руке
• 40 г романске зелене салате
• 60 г Пхисалис
• 4 порције салмон филета у хрскавом оброку
• 2 каранфилића
• 20 мл маслиновог уља
• 10 мл уља у сезаму
• 30 мл сојиног соса
• со, бибер по укусу
• неколико прстенова слатког лука
• парче лимуна за декорацију
Руккола и романо испирање, прођите, романса разбије руке на мале делове. На сусаму уља пржите фино исецкани бели лук до злата, сипајте у сојино сосу и маслиново уље. Салату салате с сољу и бибером. Филет лососа у складу са упутствима. Послужити лососу салатом, украсити с парче лимуна и црвене лукње. Врх Пхисалис.
Чамци са крилом
За 8 порција посуђа:
• 600 г љешаног пецива
• 500 г крилног меса
• 240 г шампињона
• 160 грама тврдог сира
• 16 маслина
• 1 бугарски бибер
• 1 јаје
• 3 супене кашике млеко
• першун за декорацију
• сол по укусу
Прекривајте тесто дебљине 0,5 цм, исеците на квадрате 8к8 цм, а затим сваки квадрат - дијагонално у два троугла. Пеппер бистар од педицела, уклоните стаб са семеном и септа, исецкан на мале коцке. Сир се решава на финој груди. Маслине пререзане на прстење, печурке - резине, месо крилла са виљушком. Троуглови из теста лежали су на тепишту преплављеним у води и масти са мешавином јаја са млеком и со. Врх са крилл месом, бибером, шампињонима и маслинама, посути с сиром. Печемо 10-15 минута на 20 £ Л ° Ц. Када сервирате, украсите са першуном.
Купусова салата са крилом и кукурузом
За 3 порције посуде:
• 1 крилл меса
• 1 конзерва конзервираног кукуруза
• 1 лук
• 150 г мајонеза
• 100 г белог купуса
• 2 кувана јаја
• лимуна, исецкана на траке
• зеленило за декорацију
• сол по укусу
Резани купус са сламицама, луком и јаје фино исецкати. Комбинирајте крилово месо, кукуруз, припремљено купус, јаја и лук, додајте со и сезону уз мајонез салата. Припремите зелену салату и лимунску зест. Јаја пуњена месом крила
Поврће са парадајзом и сиром
За 10 порција посуде:
За тест:
• 250 г павлаке
• 250 г мајонезе са ниским садржајем масти
• 8 тбсп. млевено брашно
• 5 јаја
• сода на врху ножа
За пуњење:
• 1 сијалица
• 500 г шампињона
• 200 г тврдог сира
• 350 грама парадајза трешње (велика реза на пола)
У 1 тсп. Биљни уље пржи лук и печурке, со, бибер по укусу. Разбијте јаја. Од павлаке, мајонезе, брашна и јаја, мешајте тесто. Саљу и додајте сода, поново мешајте. Одлепите лук, млетите га. Шампињони испирати, исецкати на танке плоче. Цхерри парадајз. Сир на вратима. У тигању прелијте биљно уље, сол и бибер. Уверите се да је пуњење довољно суво. Облик је обложен пергаментом за печење, сипати половину теста, одозго равномерно дистрибуирати лук са печуркама и парадајзом вишње. Посути с рахлим сиром. Излијете преостало тесто. Печите торту док се не кува на просечној температури од 30-35 минута до златне боје.
Ролови тјестенина са меком сиром
4 порције посуде:
• 3 кукуруза средње величине
• 250 г парадајза из вишње
• 1 гомилу босиљка
• 1 каранфилић од белог лука
• 50 грама осушеног парадајза
• 50 грама здробљених пистација
• 200 г меког сира
• 2 супене кашике биљно уље
• 4 тбсп. крем сос
• со, бибер по укусу
Поврће прање и лагано се резати дуж танких плоча, соли са обе стране. Опрати парадајз из вишње. Урезати листове босиљка. Лупите и пренесите бели лук преко штампе. Сасушно исецкајте осушени парадајз и мешајте заједно са белим луком, пистацијама, босиљем, меком сиром. Сезона по укусу са со и бибером. Добијена смеша се наноси на тањирске плоче и ваља у ролне. Спустите их заједно са парадајзом вишње на дугим дрвеним ражњићима. Припремите ролне на роштиљу. Уложите готове ролне на посуду, украшите сосом кремом, потресите босиљем. Служи са свежим багетом.