Палачинке из Италије Љубитељи руских палачинки већ више нису изненађени! Али овде ћу вам рећи тајну - иу Италији постоји и верзија палачинки, а они се зову комплела. Ове палачинке, испуњене разним сланинама, су прво јело, али се не налазе на столу често као тестенине. Најпрљавије пуњење је печурке и сир. Данас предлажем да попијете пилеће супе с горгонзолом и салатом Радиццхио. Ова црвена зимска салата има горак укус и стога се савршено поклапа са слатким горгонзолом. Ово јело није из плућа, али верујте ми, ако га пробате, нећете то жалити!
Састојци:- Пшенично брашно 150 г
- Млеко 300 мл
- Јаја пилетина 2 ком.
- Сол 1 штапић
- Горгонзола сир 200 г
- Салата Радиаццхио 400 г
- Милк 40 мл
- Шећер 1 тсп.
- Пармезан сир 30 г
- Корак 1 Треба вам брашно, млеко, јаја и сол за припрему супе.
- Корак 2 За припрему пуњења вам је потребан сир Горгонзола, салата Радиццхио и маслац и неки пармезан сир.
- Корак 3 Пређите брашно кроз сито, додајте со и затим млеко. Засешите тесто са мастилом или миксером, тако да нема грудвица.
- Корак 4 Додајте јаја и добро се добро мијешајте.
- Корак 5 Испечите супелу на врућем тигању до златног.
- Корак 6 Припремите пуњење. Исеците Радиццхио у танким тракама и пржите у маслацу.
- Корак 7 Исперите мало маслаца у суду и додајте сир Горгонзола у квадрате. Мелите сир како бисте добили крему. Можете додати неколико кашика млека.
- Корак 8 Мик Радиццхио са кремом. Да смањите горчину, можете додати мало шећера.
- Корак 9 На пола Цреспела ставите пуњење и затворите другу половину. Поново преполовите.
- Корак 10 Положите супуел у посуду за печење, подмазана. Преостали сир сипајте на врху и пеците на 180 ° Ц 10-15 минута испод роштиља.
- Корак 11 Послужити одмах врућим, посути с пармезанским сиром.