Колач од колача познат је по чоколадном засићеном окусу, влажној конзистенцији и влажној кори. Овај јединствени амерички дезерт припрема се без употребе прашка за пециво, тако да остаје тешка и влажна, што је карактеристика оваквог печења. Цаке Бровние ће освежити било који чај и питиће и најфиније гурмане. Постоји неколико рецепата за овај десерт. У тесту додајте бобице, ораси, коре од поморанџе и друге производе. Али најпопуларнији је једноставан класични рецепт за Бровние.
Историја Бровние'с чоколадне торте
Бровниеов чоколадни колач долази из Америке. Сваки други Американац је спреман дијелити рецепт за овај кулинарски производ. Бровние је прво куван 1983. године у Цхицагу. Тесто за торте су печене на начин да дођу до влажне структуре унутар ње. Бровние је сипао са мареличном глазуром.Од тада се Бровнијев оригинални рецепт променио. Има много различитих варијација. Љепотице из цијелог свијета су промијениле састојке, вођене личним преференцама и укусима. Класичан рецепт користи минималан скуп производа.
У напомену! Код модерних домаћица при печењу колача од Бровие испада се шећерна кора. Неки више воле да глазују чоколадну торту, други вјерују да ће га глазура упропастити.
У напомену! У класичном рецепту Бровние не спада употреба какаоа, млека и ораха.
Састојци
Према класичном рецепту, Бровние'с чоколадни колач је направљен од следећих састојака:- гренка чоколада - 200 грама;
- шећер - 320 грама;
- брашно - 170 грама;
- маслац - 175 грама;
- јаја - 3 комада;
- ванилин шећер (опционо).
У напомену! За припрему теста за Бровние торту, класични рецепт користи горку чоколаду.
Корак по корак фотографија-рецепт за кување Бровние
У напомену! Постоје спекулације да је Бровние торта потпуно случајно кувала. Као да је млади кувар заборавио одсуство праве пецива за пециво док је припремао још један чоколадни десерт.Припрема дезерта је слична печењу торте, пошто Бровние, иако се зове торта, не састоји се од многих колача. Можда зато се често назива колач. Корак по корак рецепт са фотографијом класичне Бровние торте:
- Да бисте припремили дезерт, потребно је да подигнете топлотно отпорна јела. Када су сви састојци спремни, можете започети процес припреме Бровние. Прво, потребно је прекинути тамну чоколаду на комаде, ставити у тањир или друга јела. Тамо треба послати путер. Састојци треба растопити у воденом купатилу. Важно је стално мешати чоколаду и уље, у супротном ће сагорети производе и кулинарски производ ће бити намерно покварен.
- Када се чоколада и путер претворе у течну маст, морају их издвојити за хлађење. Време је да се брине о јајима. Треба их тукати шећером. Радите на миксеру док се шећер потпуно не раствори у јајима.
- Када се чоколадна смеша потпуно охлади, она се додаје на масу јајета.
- Затим постепено додајте брашно, не заборавите да се стално мешате.
- Форму за печење треба положити папиром за печење, а затим сипати тесто у њега. Вреди напоменути да је Бровние квадратна торта, па је уобичајено да се пије у правоугаоничном облику. Завршни производ ће се онда сложити у идентичне слике. Међутим, за припрему Бровние, можете користити округли облик. На крају, то ће утицати само на изглед десерта, који нема никакве везе са укусом.
- Облик тестирања треба ставити у пећницу, претходно загрејати на температури од 170 степени. Довољно пола сата да направиш торту.
Цхоцолате Бровние се може послужити са сладоледом ванилом, кремом, шлагом. Савршена колача торте биће шољица свјежег млијека или шољице кафе.
У напомену! Људи који дијеле морају се контролисати док једу пециво. Чињеница је да је десерт доста висок у калоријама. У исто време, тако је укусно што је тешко одустати од тога.