Кувамо палачинке Ко зна да ли руске палачинке потичу од америчких пункцака или обрнуто? Питао сам се ово питање много пута. Једна ствар је јасна - нико не може одолети овим ваздушним палачинкама за доручак! Традиционални северноамерички оброк, пункцаке, саставни су дио недељног брунцха или суботњег ручка. Можете их унапред припремити и једноставно замрзнути, тако да ћете имати прилику уживати у било ком тренутку! Најважнија ствар у прављењу пунк колача није мешање теста, тако да се увијек испостављају величанственим и ваздушним. Традиционално, палачинке се сервирају са јаворјевим сирупом, али можете их укусити павлаку, кондензованом млеку или џему. Бон аппетит!
Састојци:- Пшенично брашно 1 тбсп.
- Кефир 200 мл
- Јаја пилетина 1 ком.
- Сода 0.5 тсп.
- Прашак за пециво 1 тсп.
- Шећер 2 тбсп. л.
- Салт 0.5 пинцх
- Маслиново уље 2 тбсп. л.
- Корак 1 Да бисте направили палачинке, биће вам потребно брашно, кефир, јаје, шећер, со, шећер, прашак за пециво и маслиново или биљно уље.
- Корак 2 Мешајте сухе састојке: брашно, шећер, прашак за пецат, сода и со. Добро промешајте, тако да се сода распрши једнако. Увече можете припремити суву мешавину и оставити је у фрижидеру током ноћи. Дакле, пункцаке су још величанствене.
- Корак 3 Мешајте течне састојке: кефир, јаје и маслиново уље.
- Корак 4 Залијеш течну мешавину у сух и лако се мијеша. Важно је да се не превише мешате, то зависи од зрачности и сјаја пунк-лоптица! Не бојте се да ће бити грудвица, они ће се дистрибуирати према тесту у тигању! Тесто треба да има веома густу конзистенцију, као што је врло масна киселина.
- Корак 5 Угрејте велики тепих и покријте га уљима. Ширите тесто великом кашиком. Мехурићи од соде почињу да се формирају, а палачинке ће се повећавати. Не покривајте тигањ.
- Корак 6 Окрените пункаке и пржите још један минут. На другој страни, палачинке се брже пржимо, зато будите пажљиви да не спале! Пржите палачинке топло!