Богат торта Мирисна и задовољавајућа пита, која се може послужити као независно јело. Посебност ове пите лежи у чињеници да се састоји од два типа теста: густог теста и течности (у доследности као теста за палачинке), који се попуњава у пуњењу. Иначе, о пуњењу. Пуњење може бити апсолутно било које! Обично пецим са пилетином, луком и луком, а лук је 2 пута већи од пилетине. Једини услов за то, требало би да сок да намакне доњи слој - иначе ће пита бити сува.
Састојци:- Јаја пилетина 1 ком.
- Маслац 70 г
- Сол 1 штапић
- Пшенично брашно 12 тбсп. л.
- Кефир 100 мл
- Јаја пилетина 1 ком.
- Прашак за пециво 1 тсп.
- Пшенично брашно 3 тбсп. л.
- Млеко 30 мл
- Мајонеза 100 г
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Сунцокрет нерафинисано уље 2 тбсп. л.
- Чесен 5 зуба
- Лук 5 ком.
- Пилећи филе 200г
- Салт 2 штипаљка
- Бреадцрумбс 2 тбсп. л.
- Сунцокрет нерафинисано уље 1 тбсп. л.
- Корак 1 Да бисте направили питу, потребно вам је брашно (мјере у кашичима са малим клизачем), јаја, лук, пилећи филе, биљно уље, кефир (може се замијенити ниско-масним киселим кремом или кисело млеком), млеко.
- Корак 2 Припремите тесто # 1 за доњи слој. Јутро смо премлатили јаје, сол.
- Корак 3 Додајте растопљени путер. Премешајте док не хомоген.
- Корак 4 Уводи брашно, али не све одједном, већ на кашику.
- Корак 5 Добијено тесто ће бити густо, али не довољно за ваљање пином. Покријте ручником и пошаљите у фрижидер, чак и ако још увек припремате пуњење и тесто број 2.
- Корак 6 Припремите пуњење. Исеците велике коцке лука и поделите на два дела.
- Корак 7 На малом гратеру, решетите бели лук.
- Корак 8 Пилећи филе сече на коцке.
- Корак 9 Загрејте уље у тигању и пржите половину лука до златне боје.
- Корак 10 Додајте пилећи филе и бели лук. Додајте со и бибер по укусу. Не пржимо дуго времена, месо треба само да "схвати" мало, претвори у бело.
- Корак 11 Припремите тесто # 2 за сипање торте. Побијте јаје са мајонезом. Додајте прах за пециво помешан са једном жлица брашна. Темељно мешајте.
- Корак 12 Додајте млеко и преостало брашно.
- Корак 13 Премешајте док не хомоген. Тесто ће бити мало дебље него за палачинке.
- Корак 14 Имам калуп од ливеног гвожђа, тако да сам га подмазао биљним уљем и посути с крушком, ако је калуп силикон или неплодни премаз, онда вам не треба подмазати. У облику руку стављамо тесто № 1, правимо мале сукње. На тесту ставите половину преосталог лука, мало га притискате у тесто.
- Корак 15 Распростирали смо све пуњење меса.
- Корак 16 Потапајте преосталим луком. Распадите тесто # 2 на пуњење кашиком, нежно размазивањем.
- Корак 17 Тесто # 2 не би требало да цурења на стране доњег слоја теста бр. 1.
- Корак 18 Печемо у пећници 40-50 минута до кувања на 180 ° Ц. Мало цоол у облику и служио за столом. Бон аппетит!