- Семолина - 1 стакло
- Кефир - 1 стакло (Можете користити киселу павлаку, кисело млеко, кисело млеко или јогурт - било који ферментисан млечни производ.)
- Брашно - 1 стакло
- Шећер - 1 стакло
- Маслац - 170 грама (уместо маслаца можете користити маргарин).
- Сода бикарбона - 0.5 кашичице
- Јаја - 3 комада
Потопите манго у кефир и оставите 1 сат. После сат времена, додајте јаја и сода до гљиве (пошто користимо производе од киселог млека, није неопходно гасити сода). Талити маслац и сипати у мешавину јаја и манга. Посути шећер поред њега. Кварно брашно и додајте осталим производима. Узмите миксер и темељито промешајте смешу. На овом кораку можете додати било какво пуњење - грожђе, бобице, ораси и тако даље. Овде ћу показати како да припремим класичну верзију манијака без икаквог пуњења. Подмазати мултиварк са малим комадом маслаца и сипати у њу удубљену смешу. Поставите режим "Бакинг" на 65 минута. Након звучног сигнала отворите поклопац и оставите му мало времена да се охлади. Узми маник, украсите шећером у праху. Бон аппетит!
Сервиси: 6