- Свињетина (најбоље, врат) - 2 килограма
- Лук - 0,5 килограма
- Бели лук - 5-6 доллек
- Салт - 2 кашичице
- Црни бибер - По укусу
- Хопс-Сунели - 1 кашичица
- Кефир - 0,5 литара
- Минерална вода - 0,5 Л
Главна тајна брзе кебаб је маринада. Требало би да садржи довољну количину киселине, тако да у основи узимамо кефир, лук и минералну воду, која ће брзо обогаћивати месо са мјехурићима и омекшати га. Желите да знате све остале суптилности - прочитајте рецепт за брзи шишмарки! Како брзо кухати шишмишки кебаб: 1. Свињето испод текуће воде, исеците на порције. Наравно, боље је учинити их не превеликим, али то није вриједно урезати. Идеална величина - са сандучићем, мало дугачак у дужини. 2. Подијелите лук на два дела. Једно сечење са прстеновима (ми ћемо их спаковати на ражњу са месом), а други - три на грудима или нарезане у блендер. 3. Нека лупак прелази преко штампе. У засебној посуди, мјешајте црни лук, бели лук, со, зачин и јогурт. 4. Ставите месо у суду. Сипајте врх маринаде. Темељно мешајте. 5. На хладном не чистите - на ниској температури месо дуже мариниране. Дакле, само покријте поклопац са поклопцем и ставите је у тамно место. 6. После пола до два сата отворите посуду и додајте му минералну воду. Мешајте и затворите још пола сата. 7. После овог времена, можете пржити месо! Обришите га на ражњу и пошаљите га на угаљ. Шишки кебаб ће се добро испоставити, уверавам вас! ;) Бон аппетит!
Сервиси: 5-8