- слатка паприка - 2 комада
- сијалица - 2 комада
- патлиџан - 2 комада
- Парадајз - 3 комада
- бели лук - 4 зуба
- соја сос - 1/2 Арт. кашике
- гомила цилантро - 1 комад
- врућа паприка - 1 комад
- семе коријандера - 1 кашичица
Прво морате припремати поврће: сјечите паприке, лук - перје, патлиџане - мале шипке (5-6 цм). Извадите паралију од парадајза. Фино исецкати цилантро и бели лук. Спржите паприку сесекљан. Солни бибер и патлиџан, оставите око 20-30 минута. Бацити биљно уље у теглу, пржити зраку на грубост. Додајте и лагано пржите паприку. Додајте сецкани парадајз, олабавите ватру, наставите кување док не омекшате. Затим додајте патлиџан, повећајте снагу ватре, кувате мешање. До тренутка када су патлиџани спремни, не би требали бити потпуно мекани. Наставите са мешањем. Додајте око 1/2 ст. л. соја сос, бели лук, коријандер, врућа паприка и коријандер. Искључите топлоту и затворите поклопац. Можете служити и топло и хладно. Бон аппетит!
Услуге: 2