- Овсене пахуљице - 400 грама
- Кефир - 0,5 Купови
- Ржени хлеб - 50 грама
- Вода кува - 2,5 литра
У посуди капацитета 3 литра, ми мешамо све састојке. Вода би требала бити на собној температури, и кефир. Ако имате цела зрна зоб - можете додати једну или двије супене кашике. Затворимо посуду и ставимо је на топло место за ферментацију дан или по дана. Обавезно ставите банку у тамно место или га завити око нечега, тако да светло не пада на конзерву. Око дан касније, мехурићи ће почети да се формирају на површини. Смеша ће пилинг и изгледати овако. Ако производите желе у топлој сезони, онда за ферментацију смеше обично траје 24 сата. Зими овај процес може трајати до два дана. Али више! Након што је ферментација завршена, потребно је филтрирати смешу. Припремамо велики контејнер, у који ћемо филтрирати течност, оружје руком и наставити. Овсене пахуљице, наравно, заглавиће сјај. Због тога нам је потребна чак и хладна кувана вода за прање - максимално 6 литара. Спојимо течност у канистер и оставимо око 12-16 сати. После 15 сати, течност у банци је изгледала овако. Седимент на дну је управо оно што нам је потребно. Пажљиво избегавајте тресење, испразните течност из посуде. Можете користити цев. Као резултат тога, добили смо оат квасс и концентрирали смо се за производњу желеа. Можете их чувати у фрижидеру не више од три недеље. Сада смо спремни да припремимо желе. Може се припремити на основу кваса, воде или мешавине кваса и воде. све зависи од вашег укуса. Покушајте и потражите своју опцију. Дакле - ми мешамо 2-3 жлица примљеног концентрата и мијешамо га чашом течности коју нам одабере. Ако припремите квасс за воду, концентрат ће бити потребан више. Смешу стављамо на малу ватру и, мешајући !!!, кухамо како бацамо. Ако се желе густи тврдо - можете да кварите још пар минута. То је све, Јелли је спреман.
Услуге: 8-10