- Кисел купус - 300 грама
- Брашно - 4-5 чаша
- Кефир - 1 стакло
- Сијалица - 2 комада
- Растворљиво уље - 6-8 Арт. кашике
- Салт - - По укусу
- Пеппер - - По укусу
- Зачини - - По укусу
- Сода - 0.5 кашичице
1. Прво припремимо пуњење. Убаците лук. 2. Исеците сецкани лук у биљним уљима на средњој врућини. Када постане златна - изаберите на посебној плочи. Додајте још маслаца и лагано сауте киселог ораха. Ако је велика, исеците га ножем пре пржења. 3. Око трећине лука додати у купус, микс, бибер. 4. Хајде да узмемо тесто. Мик соли, нехладни кефир, 0.5 кашике соде. Постепено додајте брашно, стално мешајући. 5. Када је тесто довољно густо, поставите га на сто. Тесто не сме да се држи руку, а ово је "регулисано" брашном. Исеците комад од неколико центиметара од теста и исеците га на коцке. 6. Окрените коцку у брашно, ролите с котрљајућем пином, ставите кашику изнутра и пазљиво попуните ивице. 7. Завршити вареники кухати у кувају слану воду, након кључања у трајању од око 7 минута. 8. Иди до стола с преосталим луком и павлаку. Бон аппетит!
Услуге: 2-3