Обичне кнедле на нов начин Сочне и укусне кнедле! Врхунац кнедлица куван у складу са овим рецептом је несумњиво тесто - врло је лако радити (чини се да обликовање пелмена подсјећа на обликовање пластелина), робови су добро причвршћени, а пуњење не пада са кнедлака (како сува и током кувања)! Кромпир се испружује веома уредно, глатко, глатко! Такође, у тесту се додаје свежи здробљени копер, који даје одређену пикантност једу. Сирови кнедле добро толеришу замрзавање, тако да можете безбедно удвостручити састојке и замрзнути их за будућу употребу! Као резултат тога, 65 комада пелмена је лепљено - и готово без проблема! Одличан пел'месхки, јако препоручујем!
Састојци:- Вода је кувала 300 мл
- Свјеже копље 1 гомила
- Салт 2 штипаљка
- Пшенично брашно 600 г
- Сунцокретово рафинирано уље 150 мл
- Салт 0,3 тсп.
- Чесен 1 каранфилић
- Бели лук 2 ком.
- Кефир 2 сл. л.
- Свињско млијеко 500 г
- Пеппер црно бело 0.3 тсп.
- Корак 1 За припрему кнедлица користећи овај рецепт, узмите следеће производе: свињетина, бели лук (или лук), бели лук, кефир, брашно, рафинирано уље од сунцокрета, кључала вода, со, црни бибер, свеж копер.
- Корак 2 Свињетина се комбинује са јогуртом, сецканим луком и белим луком, сољем, црном паприком.
- Корак 3 Мешајте док се не добије хомогена конзистенција.
- Корак 4 Сада припремите тесто. Свеже сипана вода улијева у посуду, улије уље у њега и додати со.
- Корак 5 Сад потресемо 400 грама брашна.
- Корак 6 Мијешајте тесто кашиком, потресите сјебани копер.
- Корак 7 Мешајте поново, прелијте у још 100 грама брашна. Ширите тесто на радну површину.
- Корак 8 Благо гнетите тесто већ на радној површини, сипајте још 100 грама брашна и формирајте лопту.
- Корак 9 Исеците тесто на мале комаде.
- Корак 10 Прстима, гнетите комаде теста, положите 1-1,5 тсп. формееат.
- Корак 11 Заштитимо пелене у облику полукружнице.
- Корак 12 Причврстите крајеве.
- Корак 13 Укупно од овог броја састојака добио сам 65 пелменија.
- Корак 14 Кувајте кнедле у малим серијама у слану воду за кухање док се не кувају. Кромпир се брзо кува! Ако је потребно, смрзнути кнедле су замрзнути, а пре кувања датићемо их 2 минута како би лежали на собној температури. Пелмени сервирамо маслацом или павлаком.