Кувамо сису у мултиварковом сиреву - производ је веома користан, поготово ако га кувате куци. Тада знате тачно како је припремљено, од чега, како је производ ускладиштен. Постоји много начина да се домаћа сирка направи. Можете гријати кисело млеко на ватру или водену купку пре него што се протеини коагулишу, можете скамати сир са микровалном пећницом. Можете замрзнути кефир, а затим сачекајте док се не одмрзне. Предлажем да направим сојину сиру у вишенамјенском. Кухињски сир са овим методом кувања оставља зрнаста и врло слична онима који воле ову врсту кокичјег сира. Од 1 литра кефира или киселог млека долази око 250-270 грама домаће кокице.
Састојци:- Кефир 1000 мл
- Корак 1 Да би припремили сир у мултиварку, потребно је кисело млеко и мултиварк (имам Поларис мултиварк).
- Корак 2 Налијте кисело млеко у посуду мултиварке.
- Корак 3 У ручном режиму "Мултипрофиле" подесите температуру на 80 ° Ц и времену 10 минута. Након завршетка кувања, формирају се сир и сирут. Можете да кувате сир и у "загријавању" моде - 7-8 минута, али онда покривајте мултиваркер мора се држати у отвореном кухању.
- Корак 4 Напојите сир са сирћетом.
- Корак 5 Резултат је 250-270 г сирће и сиротке, које се могу користити за печење хлеба и пекарских производа, палачинке.
- Корак 6 Припремите цурд да држите у фрижидеру.