Плус, и да можете попунити ова јела са било којим мјешавином: мајонезом, сирћетом или биљним уљем.
Данас вам скрећемо пажњу на неколико рецепата салата, чија ће основа бити шкампи, допуњени другим састојцима.
Цезар са шкампима
Требаће вам:
- морски плодови - 1 кг
- зелена салата
- чешњак парадајз
- тврди сир - 100 г
- бели хлеб - пар резина
- бели лук - 1 каранфилић
- биљно уље
- јаја - 3 ком.
- лимунов сок - 2 тбсп. л.
- сенфа - 1 тсп.
- маслиново уље - 100 мл
- сол и бибер
Почетак
- Хлеб смо исечили у широким тракама или трговима и ставили их у пећницу на кратко да их осуше
- Да би се сушио хлеб претворен у крекере, налијте биљно уље у тигањ и ставите на њега парче лука, на половину. Када уље почиње да шири, уклоните бели лук и пржите крекере до ружичасте коруне
- Листови зелене салате пране и осуше. Козице се кувају и ољуштавају из љуске. Парадижник се смањује на пола
- Хајде да започнемо прераду салате. Зелени листови су рађени и равномерно постављени на дну посуде. Потом проширите парадајз, а на њих - шкампи.
- Да попуните салату, припремите специјалну мешавину. Кувана јаја су подељена на жуманце и протеине. Јолице су грмоване виљушком, помешане са лимуновим соком, сенфом и каранфилићем чесна, прошло кроз штампе. Додајте со и бибер
- Засићите салату с одјећом. Топ разбацани крекери и посути с нарибаним сирем.
Салата са парадајзом
- Ово је укусна салата, која није само хранљива, већ и брзо припремљена.
Састојци:
- шкампи - 100 г
- парадајз - 3 ком.
- бели лук - 1 каранфилић
- маслиново уље - 2 тбсп. л.
- мед - 1 тсп.
- лимунов сок - 1 тбсп. л.
- било који зеленило
- сол и бибер по укусу
Мешање састојака
- Потребно је очистити предквалификоване шкампе. Моји парадајз и резани резанци.
- Ми припремамо бензинску станицу. Зелени (боље је узети першун) и рудника. Бели лук је три и помешан са пола першуна. Додајте меда, лимунов сок и мало маслиновог уља. Салате и бибер и темељно премешајте.
- Формирамо салату: прве листове салата, на њима шкампи и парадајз. Сипајте све облачење и потресите мало сецкани першун.
Салата са авокадом
Ова салата од шкампа је врло егзотична и моћи ће да одузме место на празничном столу.
За њега су потребни следећи производи:
- авокадо - 3 ком.
- шкампи - 400 г
- кавијар - 4 тбсп. л.
- лимунов сок - 1 тбсп. л.
- биљно уље
- сол и бибер по укусу
- пар резина лимуна и гранчице зелене за декорацију
Почнимо кување:
- Почињемо са допуњавањем горива. За њу морате мијешати лимун сок са маслиновим уљем у размери 1: 3 и додати со и бибер.
- Авокадо лупите и извадите камен. Боље одсећи воћу са кашиком да бисте добили сферичне комаде. Ракија мало загреје и очисти шкољку. Боље је узети ситне плодове мора, тако да не морају бити исечене.
- Узимамо дубоку посуду за салату и ширимо се на доње шкампе са авокадом, на врху ставимо једну кашу кавијара и сипамо га прерадом. На врху, можете ставити пар спригова копра и парче лимуна.