Пеа пире
- 1 шоља граха
- Булб
- Шаргарепа
- 300 г пилетине јетре
- 50 г маслаца
- соли
Начин кувања:
Исперите грашак у кључајућој води и кувајте до пола кувања, повремено мешајући. Груби сецкани лук и шаргарепа додаје се у грашак и настави да кува док се не кува. Јетра се натопи у млеко, а затим спржи. Комбинујте масу граха и поврћа са јетром, додајте маслац и темељно мешајте блендером у пире. Послужите слатким бибером. Пире се такође може користити као пуњење за питу.
Салата "Нежност"
- 2 корења
- 4 кромпира
- 2 јабуке
- Булб
- 100 грама сира + 4 јаја + зелена
- Сол
- црни мљевени бибер
- мајонез
Начин кувања:
Чебуле фино исецкати, шаргарепа и кромпира. Аппле пеел. Сви састојци се трљају на великој групи. Изравнати слојеве: кромпир, лук, шаргарепа, јаја, јабука, јаја, шаргарепа, лук, кромпир. Подмазати све слојеве са мајонезом. Посуђите салату рајсним сиром. Пре служења украсите стол за укус.
Цаспер торта
За тест посуђа:
- 6 јаја
- 200 г шећера
- 150 г брашна
- 2 тбсп. л. ораси
- 2 тбсп. л. срезеви
- 1/3 тсп. ванилин
- 0,5 тсп. сода (гашење са сирћетом)
За крему:
- 200 г павлаке
- 2 тбсп. л. шећер
- 2 тбсп. л. цацао
- 10 г желатина
- 100 мл куване воде (расхлађено)
Начин кувања:
Припремите торте: премазајте јаја с шећером док се тежина не повећава за 3 пута, постепено уносите све остале састојке, осим брашна. Тесто се гњечи до хомогене масе, а затим пажљиво прелијемо брашно. Исперите бисквиту на 200 ° Ц 30 минута. Кул, исећи на два колача. Да припремимо крему: да растворимо желатин у води, да се загреје до 50 ° С, да уђе у друге састојке. Комбинирајте колаче са кремом. Посути с кокосовим чиповима и какао прахом. Ставите у фрижидер.
Поврће од поврћа
- пилеће дојке
- кромпир
- лук, сир
- корење
- патлиџан
- тиквице
- полка тачке
- слатка паприка
За посуде за гориво:
- 2 јаја
- парадајз паста
- 200 г павлаке
- сол по укусу
Начин кувања:
Кромпир се кува у униформи до половине спремности, чисти и насхинковат прстенови, стављају се на дно посуде. Прекини груди на коцкице, ставите кромпир. Корење шире на малог грата, ставља филете. Преостали поврће исеците на коцке и поставите их у слојеве (ред није важан). Да заспите одозго с грахом и да попијете са облачењем. Посути паприкаш с сиром. Пуњење у рерни током 1.5-2 сата на 150-180 ° Ц.
Салата «Соломка»
- 2 репе
- 3 кромпира
- Булб
- 200 г свака димљена кобасица
- Мајонез
- Зеленило
- сол, бибер
Начин кувања:
Крему кромпира и кромпира. Срезати све састојке са сламицама, мјешавајте се са сецканим травама и сезоните са мајонезом, сол и папром по укусу.
Панска салата
- 200 г димљена шунка
- 2 парадајза
- 1/2 конзерви кукуруза
- 100 г сира
- мајонез
Начин кувања:
Извадите парадајз из кофеина, исеците их и шуните на коцкице. Решите сир на финој груди. Распршите састојке у слојевима, подмазујући сваку од њих са мајонезом: шунка, парадајз, кукуруз, сир. Украс са зеленилом.
Колачи "Маестро"
За тест посуђа:
- 100 г кремастог маргарина
- 4 јаја
- 1-1.5 шоље брашна
- Шприц соли
За крему:
- 3 протеина
- 1 чаша шећера
- 3-4 тбсп. л. воде
- лимунска киселина на врху ножа
- воће по укусу
Начин кувања:
У посуду, налијте 1 шољу воде, запалите, тамо срушите маргарин и додајте јос мало соли. Када је кључање одмах уклоните са врућине, брзо прелијте брашно, мијешајте. Нежно, један по један, вози јаја у тесто, добро гнетите. Рерна се загреје на 200 ° Ц. Спустите тесто на подмазани лим за печење на великој удаљености од других. Ставите посуду за печење у врућу пећницу, након 10 минута, смањите температуру на 170 ° Ц. Печите док не будете спремни око 15 минута. Искључите топлоту и оставите да стојите у пећници неко време. Затим узмите, охладите, исеците га на пола и напуните кремом. Припремите крему: баците бијелце лимуном киселином у чврсту пену. Од шећера и воде за заваривање лепљивог сирупа и, без заустављања бацивања протеина, постепено их додајте сирупу. Након тога, вадите крем још 10 минута док не дође до жељене конзистенције. Завршене гајбе пресечене на пола, ставите крем и комаде воћа у средини сваке од њих.
Цоокиес
За тест посуђа:
- 1 шоље кефир
- пакет кремастог маргарина
- 3 шоље брашна
- 1 тсп сода (не гаси)
- 1 тсп соли
За пуњење посуде:
- 300 г ораха
- 1 чаша шећера
Припремите пуњење посуде:
300 г ораха за млевење у блендер са 1 чашом шећера. Маргарин руб са брашном, сода и со, прелијемо кефир и пажљиво гнетемо. Тесто је изврнуо танак слој и посипао са здробљеним орасима шећером. Ролл у ролну. Резани на комаде дебљине 3-4 цм. Ставите подмазан лим за печење, маст са жуманцетом. Печите у пећници загрејаној на 180 ° Ц око 30 минута.
Пица "Најједноставније"
За тест посуђа:
- 1/2 чаше воде
- 30 г квасца
- Шприц соли и шећера
За пуњење посуде:
- булб
- 0,5 кг кобасица или кувана кобасица
- 0,5 кг тврдог сира
- Мајонез
- кечап
Засежите тесто од квасца, соли и шећера. Пусти га да приђе. Затим танко увијте у слој, ставите у посуду за печење. Ставите у пећницу, загрејте на 150 ° Ц 15 минута, тако да се тесто подиже и лагано се пече. Калуп је уклоњен, тесто мало маст са биљним уљем и потресемо водом. Затим положите слојеве слојевима: 1 слој - кобасице, нарибане; 2 слоја - фино сецкани лук; 3 слоја - сир, нарибан. Врх са пиззама украшава мајонезом и кечапом. Ставите у пећницу, загрејте на 230-250 ° Ц. Печемо 20-30 минута.
Роллс-ролне
- 1 шоља млека
- 50 г квасца
- 150 г маргарина
- З јаја
- 1/2 шоље шећера
- Ванилин
- 4 шоље брашна
За пуњење посуде:
- 100 г умиваоника, уље
- 1/2 шоље шећера
- 100 г какаоа
Начин кувања:
Од понуђених састојака, гнетите тесто, нека стигне на топло место. Затим пробајте тесто, масирајте маслацом, потресите шећером и какао. Сакупите ролну, исеците на мале комаде, нека се подигне, масти јаје. Печите у пећници, загрејте на 180 ° Ц, у трајању од 30 минута. Можете покрити лепиње с шећером у праху.
Пица "Јесен"
За тест посуђа:
- 30 г квасца
- 0,5 кг брашна
- 150 мл млека
- 20 г маргарина
- 1 тсп. шећер
- Шприц соли
За пуњење посуде:
- 200 г куване пилетине или 250 г кобасице
- 2 лука (резано и пржено)
- 3 слатке паприке
- 4 парадајза
- 3 обрађеног сира
- мајонез
- кечап
Начин кувања:
Квасац разређен у топлом млеку, додајте шећер, сол и 2 жлице. л. брашно, растопљен маргарин, постављен 15 минута како би квасац могао да се раствара. Затим додајте преостало брашно, гнетите тесто. Ставимо га на топло место у трајању од 1 сата. Када се то догоди, испрати га у слој, проширити га на плочицу за пециво, мастити тесто са мајонезом, кечапом, посипати лук, парче парче, посути с раженом топљеном пилетином (или кобасицом), сиром. Печите у пећници, ставите бибер и исецете 15 минута.
Цаке "Гоод Невс"
- 6 јаја
- 300 г шећера
- 6 тбсп. л. цацао
- 1 шоље брашна
- 3 тсп. прашак за пециво за тесто
- Сол
- ванилин
За крему:
- 0.5 л павлаке
- 1 чаша шећера
- ванилин
- ананас или други сируп по укусу
Начин кувања:
Разблажите јаја с шећером и ванилијом док не беле. Сипајте брашно помешано са прахом за пециво и вадите још 10-15 секунди. Додајте какао, мешајте, поделите на два дела. Ставите тесто у калуп, подмазани и посути брашном. Ставите у пећницу, загрејте на 180 ° Ц. Печемо око 15-20 минута. Када се колачи мало охлади, упијте их сирупом. Припремите крему: пребијте павлаку са шећером и ванилијом у хомогену масу. Ширите хладне коже с кремом, потресите матицом.
Кикирики маслаца од кикирикија
- 90 г маслаца од кикирикија (пожељно са комадима ораха)
- 130 г брашна
- 80 г бутера
- 100 г шећера
- Јаје
- 1 тсп. прах за пециво
- 0,5 тсп. соли
Начин кувања:
Мешајте омекшано маслац са свим састојцима. Ставите кувано тесто у хладњак у трајању од 1 сата. Подмазати лист папира са маслацем. Из теста да би се формирале мале кугле, ставите на тачку за печење, поравнајте. Узмите виљушку, потопите је у хладну воду и притиснете доле и преко кекса да бисте добили роштиљ. Вилица мора да се често потопи у воду, тако да се тесто не држи. Рерна се загреје на 180 ° Ц. Пеците колаче 12-15 минута.
Пица "Породица"
За тест посуђа:
- 2 шоље млијека
- 1 тбсп. л. квасац
- 2 тбсп. л. шећер
- брашно
Начин кувања:
Припремите кашику: млеко заврите и охладите, додајте квасац, со, брашно, шећер, да бисте добили течност. Покријте пешкир и пустите да стоји 20 минута. Додајте биљно уље и гнетите тесто. Када је тесто погодно, проклизите слој и ставите га на подмазани лим за печење. Провуците вилицу вилицом, ставите је на тесто. Кобасице, печурке, парадајз, лук, бели лук посечени на коцке, ставите на пицу. Сир расте на великој групи и посути на врх. Додајте мајонезу и кечап, потресите мљевени бибер, со. Украс са зеленилом. Печите у рерни док не кувате.
Кафа са сокаром наранџе
- 2 шоље воде
- 1х. л. цимет
- 0,5 тсп. кардамом
- 0,5 тсп. ђумбир
- Каранфил
- 5 тсп. свеже млевена кафа
- шећер
Обавезна храна:
- 2 шоље свеже припремљене црне кафе
- свеже стиснуте сокове 4 поморанџе
- шећер по укусу
Јутарња кафа
- 2 тсп. инстант кафу
- 1 тсп. шећер
- парче лимуна
- 150 мл воде
Начин кувања:
Припремите црну кафу и сипајте у чаше. Поморанџа се пресече на пола, стисне сок у шољице кафе и додајте шећер по укусу. Инстант кафа, лимун, 1 тбсп. л. шећер претресите у стрмој жутој-смеђој пени, додајте 150 мл воде за кување и залијете у чаше. Зачините сипати у кључну воду и кувати 15 минута. Затим додајте кафу и шећер и кувајте још 5 минута. Чим се тла устају, кафа се може сипати у чаше.
Кардинал чај
За 7 порција посуде:
- 1/4 чаша хладни црни чај
- 4 чаше воде
- 150 г шећера
- 1/2 чаша лимуновог сока
- 3/4 чаша поморанџе
- Ром
- ликер
Начин кувања:
Вода са додатим шећером за кувањем, а онда сипајте наранџасто и лимунов сок, мали рум и ликер. Затим додајте инфузију чаја, мешајте и загрејте (али не кувајте!).
Теа-пунцх
- сок 2,5 лемона и 2 наранџе
- 250 мл коњака и рум
- 0,5 Л воде која се загрева
- 2 тбсп. л. чај
- 150 г меда
Начин кувања:
Додајте коњак и сокове, додајући лимени 1/2 лимун и 1/2 наранџасту. После неколико сати, смеша се филтрира и сипају врући јак чај. Затим додајте мед и рум. Користите у малим количинама.
Муллед вино са руменом
- 1 л столног белог вина
- 200 мл црног вина
- 2 жоље
- 4 тбсп. л. шећер
- 3 каранфилића цимета
Јолице са вином морају бити пребијене до формирања пене, не доводећи до врућине. Послужите муљу вину топло са жуманцима у високим наочарима. Добар додатак овом мулледном вину је сладолед са бисквитима или орахом. Напијте столно бело вино са каранфилима и циметом. Одвојено млетите жуманце са шећером. Маса јаја је спорила. У танком млазу уз снажно мешање, налијте топло црвено вино у смешу.