Како направити сендвич

БУТТЕРБРОТ - преведено са немачког значи хлеб и путер. Али у заједничкој употреби је хлеб сира, кобасице, поврћа и других пуњења.

Сендвичи могу бити: отворени - обични, затворени - сендвичи и мали - канапе. Можете припремити и разне такозване колачиће сендвича, уживајући у непуним успјехима. Да бисте припремили сендвиче, биће вам потребно:

• велики оштри нож (за сечење круха);
• мали нож (за сечење пуњења);
• 1 - 2 резне плоче;
• послужавник (или велика плоча).

Главна компонента било каквог сендвича је хљеб. Нема ограничења у избору њених врста. У току дрхте одлази и ражи, и "Бородино", и пецкваненни, као и беле хлебове и све врсте пецива. Пожељно је користити јак хлеб - свеже мрвице. Прелиминарно, 2 до 3 сата пре кувања, пожељно је уклонити из целофанске врећице, дајући ваздух да обнови своје првобитне особине.

Пре него што започнете сечење хлеба, размислите о композиционом распореду сендвича, јер њихов облик може бити другачији - правоугаони, квадратни, троугаони, полумесеци, овални. Фантазија предлаже велики број комбинација, али чешће се користе:

1. Коришћењем оштрих ножа, уклоните обе круне, а затим сјечите хљеб по цијелој дужини на два издвојена реза, исто у дебљини. Темељно подмазати уља уз уздужну траку. И тек после тога, пресеци их у односу на праву количину сендвича. Да би почели да сечете, неопходно је од средине - са следећим, краћим резимима на грбаву да би се већ много лакше управљали, без икаквих неопходних спретности. За апсолутно равне сендвиче, можете скинути не само љуске, већ и нежно, без оштећења хлеба, горње и доње коруне. А онда поновите цео процес сечења - од средине до гребена. Прво "златно правило": ако распршите резине са уљима, а затим их поделите на пола, на једнаке дијелове, то је могуће тек након прања, иначе ће се лом лако распасти. Уље би требало да буде млевено за удобност, што га чини меком и "густим", добро лежи на хљебу и ножу.
2. Батон урезан у уобичајене делове - од врха главе до врха. Тада је сваки комад подељен на пола: дуж или на крај (како би се формирала нека врста "полумјесеца").
3. Са изузетком ракова, исеците хлеб у неколико издужених уздужних трака (у облику пастиле). Отпустити отпад, а затим користити као украс.

ТРАДИЦИОНАЛНЕ су сендвичи са месом, шунком, кобасицом, харингом, шљунком, паштетом. За њих су "украси" једнаки као и традиционални. У пролеће и љету богатији - редквица, першун, краставци, парадајз, зелени лук, слатка паприка, салата. Зими - чешће је црни лук, украсна шаргарепа и цвекла, гризли жучи.

Знајте: ако састав вашег замишљеног јела укључује мајонез или павлаку, не би требало да једете путер.

У готовом облику, сваки сендвич треба увек да задржи свој специфичан укус, зависно од главне компоненте - тјестенине, шунке, кобасице, јаја, сира, паприке. И морамо осигурати да се компоненте оптимално комбинују, не прекидају, али наглашавају доминантни укус производа за подешавање тонова.

Слажем се, а не последња улога коју игра и примамљиво проналазио име, изазивајући повећан интерес за јело. И не само код деце, већ и код одраслих. Овдје можете да се разликујете колико желите - то би била само жеља да ваш живот учините привлачнијим чак иу малим стварима.

Па, сада остаје одлучити која врста сендвича даје предност - једноставна, традиционална или сложенија.

ПЕСМА ЈЕ ПРИМЕЊЕН ЗА СВЕ ЖЕНЕ ЖИВОТА.