- Велики филеи - 4 комада
- Лимун - 1 комад
- Чесен - 2 зуба
- Цаперс - 2 Арт. кашике
- Инчуни у уљу - 50 грама
- Бело сухо вино - 200 милилитара
- Цхерри парадајз - 300 грама
- Гомила першуна - 1 комад
- Маслиново уље - 50 милилитара
- Салт - 1/2 чајне жличице
- Пудер црног бибера - 1/2 чајне жличице
Ово су наши састојци - проверени, ништа није заборављено? :) Очистите филет, ставите у дубок контејнер, стисните сок од једног лимуна у њега и пустите да се маринира 20 минута. Цхерри парадајз и пазљиво сечено на пола. Из маслина добијамо кости. У дубоком тепиху загрејамо маслиново уље, ставимо је сјебани бели лук и сарделе. Сутра у просеку 5-7 минута. Додати 100 мл сувог вина на тањир, испарити. Када се вино испарава скоро потпуно - додајте парадајз у тањир. Замрзавајте 5-7 минута, лагано притискајте парадајз с лопатицом. Сада додајте маслине и шећер још 10 минута. Узимамо форму за печење, стављамо рибу у то. На врх са першуном, прелијте преостало вино и померите поврћни сос. Солим, бибер и пеците 15-20 минута на 200 степени док се не кувају. Бон аппетит!
Сервиси: 3-4