Бијели мени за цео дан нуди бивши кухар
У почетку - супа са ушима
Сипам тесто из пола чаше брашна, јаја, некомплетне чаше воде, соли. Танко увуците, исеците чашу резина, ставите на њих заливање и срушите их као пелмени. Пуњење се врши овако: пола чаше кувана и опраног пиринча, помешано са два фино сесана стрна јаја и кашиком растопљеног путера. Ушће прво треба спустити у кључну воду, а док плутају - преносе до кључања млека, соли, потресу са кашиком два уља, заваре и одмах служе.
На другом ћемо заварити било који ПАСХ НА МЛЕКУ
РИЦЕ МЛЕКО КРОМА СА БЛАЦКБЕРРИ
1 тбсп. пиринач, 4 тбсп. млеко, 250 г сувих шећера, 25 г бутера, соли.
Чишћење шљива, сипајте воду са кључањем и задржите га док се не охлади. Затим га баците назад у црево и уклоните камен. Исперите пиринач, мешајте са сувим сижевима, заспите у врелом млеку, додајте шећер, со, доведите до врелице и кувате 20 минута. Затим уклоните са врућине и ставите у топлу пећницу 10 минута за пре-емптовање.
Трећи - МЛЕЧНИ КИСЕЛ
У три чаше млијека разблажујемо пола шоље шећера и кухамо, одвојено разблажујемо двије жлице скроба у чаши хладног млека или воде, пустимо у врело млијеко и уз мешање кухамо око пет минута на ниској врућини. За мирис, док се млеко не охлади, можете полити пола прашка ванилина, ако га има, или обришите коре од једног лимуна, наранџе.
Премешајте, прелијте вазе или чаше. И боље сервирати на тањама или посебним плочама. Да би се боксер уклонио из ваза, без повреде облика, дно вазе на минуту, потопите у топлу воду. Млеко од млека може бити украшен са јагодама од компоте, џем, можете посипати срезаним орасима и сл.