Цветање ове навртке почиње на ручици листе, гдје је причвршћен за стуб. Трајање цветања је само један дан, након чега се појављује јајник, који се постепено под сопственом тежином спушта на земљиште и улази у њега, где остаје до потпуног сазревања.
Само кикирики имају цвијеће које цвјетају и сазре у тлу, све ово је могуће због чињенице да се кикирики самопроклињу. Доњи део јајника након опрашивања и ђубрења на дубини од 10 до 20 цм расте и почиње формирање фетуса. Боја семенског премаза је светло браон, зрна су жућкаста, прекривена су ружичастом - црвеном, готово транспарентном љуштићом.
Рођена земља кикирикија је Јужна Америка, одакле је дошла у Индију и Кину, у Африку и јужно од САД. Када су истраживања проведена у Перуу, нашли су гробове у којима су научници открили земљани кикирики, који је већ био више од хиљаду година. Поред кикирикија, пронађено је и обојена јела са његовим имиџом. На основу ових истраживања, научници су закључили да је Јужна Америка родно место кикирикија. Одатле је дошао у земље са топлом климом, као што су Африка, Сједињене Државе, Индија и Кина.
Ако одлучите да купите кикирики, морате обратити пажњу на његов изглед и арому. Боја зрна треба да буде равномерна, без мрља или мрља. Матице и шкољке не би требало да буду муљне и нежне.
Кикирики: корисне особине
Састав кикирикија обухвата витамине А, Е, Д, ПП, Б1 и Б2, јединствене амино киселине, биљне масти, полинезасићене лионолне киселине и фолне киселине, биотин и друге микроелементе. Протеини у кикирикију су више од 35%, масти су око 50% и нема холестерола у кикирикију.
Протеини садржани у кикирикију имају оптималан однос аминокиселина, због чега их тело лако апсорбује. Садржај који садржи у кикирики масти има благи холеретски ефекат, тако да је веома користан за гастритис и пептички чир.
Постоје карактеристике кикирикија које, када се користе, могу побољшати меморију, слушање, пажњу, повећати потенцију, нормализовати рад срца, нервног система, јетре и других унутрашњих органа.
Фолна киселина, која садржи кикирики, активира обнову ћелија.
Поред тога, током истраживања откривено је да кикирики у великом броју укључују антиоксиданте - супстанцу која штити ћелије од штетних за слободне радикале тела.
Највећа антиоксидативна својства су полифеноли - ова једињења су веома слична у хемијском саставу антиоксидативних компоненти црвеног вина. Ове компоненте ће бити корисне за превенцију болести срца, крвних судова, исхемије, раног старења, атеросклерозе. Такође, ове компоненте смањују ризик од малигних тумора.
Полифеноли су двоструко пет посто већи у прженим кикирикијем него у сировим кикирикијем. Ако са другим производима упоређујете антиоксидативне особине кикирикија, онда он даје само гранату (садржи највише антиоксиданата), он стоји на истом нивоу као јагоде и купине. Због свог помирљивог ефекта, кикирики су корисни за оне који имају повећану нервозу, несаницу, губитак снаге. Поред тога, употреба кикирикија може повећати сексуалну моћ код жена и мушкараца. За лечење тешких зарастања и гнојних рана користи се уље од кикирикија.
Опасне особине кикирикија
Кикирики у својој сировој форми могу изазвати пробавне проблеме. Вредно је размишљати и чињеница да је корејска киселина јак алерген, па зато, како би се ово избјегло, пре него што једете орашчаче, боље је пржити и очистити.
Масне киселине и протеини који се налазе у кикирикију могу изазвати латентну алергију.
Људи који пате од артритиса, артрозе, протина нису препоручени да користе кикирики.
Такође, онима који се плаше добијања вишка тежине такође се не препоручује да једу кикирики, јер је то висококалорични производ, а то може довести до појаве килограма или чак гојазности.
Ако се кикирики чувају у просторији са високом влажношћу, онда на кикирики постоји калуп који, ослобађајући токсине, може ударити ослабљено људско тело.