Данас је помфрит врло популаран. Ово јело је прилично приступачно и врло укусно. Али да ли је овај производ корисан за људско здравље, размотрићемо, да ли је такође неопходно често користити помфрит, корист или штету од овог производа.
Користи помфрита
Помфрит је веома згодан начин задовољења глади. Погодно је да једе испред телевизора, гледајући разне ТВ емисије. Начин чишћења кромпира у припреми помфрита, од традиционалног начина чишћења је другачији. Већина горњег слоја кромпира може се чувати. Али у овом слоју кромпира налази се већина витамина. Пржење кромпира код куће је много дуже од припреме помфрита. Процес припреме три кромпира траје само три минута.
Сам по себи, кромпир је важан извор јода, гвожђа, калијума, магнезија и натријума. Такође, овај производ је извор витамина Б1, Б2 и Ц. У припреми помфрита, неки од хранљивих материја су изгубљени. Осим тога, у кромпираму има пуно угљених хидрата који помажу у побољшању расположења, смирењу и људима доносе духовно задовољство. Али у помфриту се држе високих гликемичних индекса угљених хидрата, што утиче на брзу промену расположења.
Оштећење помфрита
У ствари, помфрит није толико користан за наше тело. У делу овог кромпира је транс маст од 30 до 40 процената. Вишак ових транс масти доводи до депозита холестерола на зидове крви и развоја атеросклерозе. Такође, вишак транс-масти доприноси смањењу активности имуног система, чак може изазвати и рак. Према Светској организацији, доза транс масти је безбедна за тело - не више од 1% вредности (енергије) целокупне исхране.
Превише соли у помфриту доводи до кардиоваскуларних болести и до повреде функције бубрега, што узрокује уролитијазу. У послу помфрита, око 380 кцал, масти око 40%. Тело вишка калорија отпушта у резерву, што се претвара у вишак ткива масти. Брзи угљени хидрати су засићени помфритом, такође масти, ау њему је мало влакана, што је одговорно за осећање пуне. Пошто је одржао ово јело, осећај ситости је остаје само неколико сати.
Поред тога, научне студије су показале да штетне трансмашчице код мајке дојке погоршавају квалитет млека, као и мајчино млеко преносе се на бебу. Транс масти могу бити кривци за рођење деце са малим тежином. Такође повећавају ризик од дијабетеса, смањују имунитет. Осим тога, код мушкараца смањују број мушких хормона и негативно утичу на квалитет сперме. Повредите размјену простагландина, који у нашем телу регулишу разне реакције. Кршити активности ензима, који у неутрализацији хемикалија, лекова, канцерогена играју главну улогу.
Штета по помфриту такође може бити у другом. Не свако ко припрема ово јело, једном користи биљно уље, јер није баш профитабилно. Стручњаци су научно доказали чињеницу да приликом пржења хране поновна употреба нафте доводи до обољења јетре и повећава ризик од рака. У кромпиру, прженом у биљном уљу, који се више пута користи, садржи алдехиде, који настају из разградње масних киселина. Ове супстанце су узрок Паркинсонове и Алзхеимерове болести. Ни у ком случају не може се поновно употребити биљно уље за производе пржења.
Стална употреба помфрита промовише прекид метаболизма и, последично, лошег здравља. Болести срца се јављају код људи због великог садржаја масти депонованих на зидовима посуда, формирају плочице холестерола и развијају атеросклерозу. Такође, конзумирање великих дијелова помфрита доводи до гојазности и других болести наведених горе. Ако дозволите себи да једете овај кромпир једном за две недеље, то неће утицати на ваше здравље. Америчка нација у већини "седи" на брзу храну, тако да се сматра најкомплетнијом нацијом на свету.