- кромпир - 330 грама
- наранџа - 1 кашичица
- брашно - 1 3/4 чаше
- тамно смеђи шећер - 1 1/2 чајне кашике
- прашак за пециво - 2 1/2 чајна кашика
- соли - 1 кашичица
- сода - 1/2 теаспоонфулс
- Очар - 1 Пинч
- цимет - 1 ст. жлица
- маслац - 10 Арт. кашике
- Млијеко - 1/3 стакла
1. Одлепите кромпири и исеците их на коцке. Убаците маслац. Припремите слатки кромпир у средњој посуди са куханом сланом водом до кувања, од 8 до 10 минута. 2. Испустите воду, охладите, додајте наранџасту кореју и мешајте на конзистенцију пире кромпира. Ставите посуду у нижу трећину пећнице, загрејану на 220 степени. Подмазати дно и зидове посуде за печење уља. 3. Бојите брашно и следеће 7 састојка у великој посуди. Додајте коцке маслаца и мијешајте док мешавина не изгледа као велика мрвица. 4. Побијте 3/4 чаше пиреа слатког кромпира и пиније у средњој посуди. Додајте брашно у смешу, мијешајте вилицом. 5. Ставите тесто на радну површину брушене и баците је у круг дебљине 2,5 цм. Користећи округле колаче или округлог облика, исеците кексице и поскакујте резач брашна након сваког резања. Сакупљајте остатак теста и вратите га у круг од 2,5 цм дебљине, исеците бисквите. 6. Ставите колачиће у припремљену посуду за пецење, мастите стопљеним путером. Печите у пећници до златно браон, око 20 минута. Дозволите да се хлади 10 минута у облику. 7. Исеците сваки колачић на половини. Подмазати доњу половину сваке колачиће са медом, путером, а затим ставити комадиће шунке на врх и покрити са другом половином пецива.
Услуге: 10