- Јајце - 10 комада
- Вода - 2,5 чаше
- Салт - 5 кашичица
- Брашно - 10 шоље
Припремите састојке: одвојите јаје од белог злата. Протеини који вам нису потребни - у овом рецепту коришћени су само жуманце. Сол се раствара у води. Тамо додамо жуманце. Мешање. Бацамо брашно у дубоку посуду, направимо жљеб у њој, тамо сипамо мјешавину јаја. Користећи вилицу, пажљиво мијешите мешавину брашна и јаја, претварајући масу у меко тесто. На радној површини, посути брашном, гнетите тесто све док не буде довољно еластично. Формирамо лопту из теста, обмотамо је у филму за храну, оставимо је на страну 20 минута. После 20 минута, почињемо директно припремити резанце. Почнимо да испробамо наше тесто. Настављамо да се развијамо - потребно је да се увеличимо. Још увек не спавајте, немојте бити лијени! :) На крају, тесто треба да буде тако дебело да би, како кажу, могли прочитати кроз њега. Испитујемо тест мало лагано. Затим окрените ивице теста до центра - као на слици. Прва једна ивица ... ... а затим друга. Испоставља се да је такав преклопљен лим теста. Користећи оштри нож, исеците тесто у танке траке. Распадамо резанце на плоче за печење, прекривене кондиторским папиром. Ставимо пећницу, загрејамо на 120 степени и осушимо наше резанце око 25 минута. У ствари, домаће резанце јаја су спремне. Овај резанци се кувају око 3-5 минута у кувању слане воде.
Услуге: 10