- еспрессо кафа - 1 кашичица
- врела вода - 3 предмета. кашике
- омекшано маслац - 1/2 чаше
- шећер - 1/2 шоље
- екстракт ваниле - 1 кашичица
- со - 1/2 чајне жличице
- јаје, велико - 1 комад
- какао - 1/2 шоље
- брашно - 1 3/4 чаше
- жоље - 1 комад
- шећер од кондиторских производа - 8 Пинцх (за прскање)
1. Помешајте еспресо прашак са 3 жлице куване воде све док се потпуно не раствори у малој посуди, оставите на страну. Помешајте маслац и шећер у посуди са електричним миксером на средњој брзини све до кремастог конзистенције. Додајте екстракт ваниле и со, додајте ванилију. Смањите брзину. Додајте јаје, какао и растворени еспрессо. Постепено додајте брашно и мијешајте док се не створи хомогено тесто. 2. Окрените тесто у пластичну амбалажу и ставите у фрижидер око 30 минута. Поделите тесто на 24 једнака дела. Роллите кугле, а затим формирајте дугачке перле око 30 цм од куглица. Срез сваке траке у облику качкаваљке. Ставите преслице на послужавник за печење, обложене пергаментним папиром, на удаљености од 2,5 цм један од другог. 3. Угрејте рерну на 160 степени. Побијте жуманца са 1 кашичицу воде у малој посуди. Користите четкицу, мастите пршуте масном киселином, а потом посујте шећером од кондиторских производа. Пеците док су пресоцке суве, око 15 минута. Дозволите да се охлади на плочама за печење. Претаче се могу чувати у затвореном контејнеру на собној температури до 1 недеље.
Услуге: 8