- Пилетина - 1 комад
- Корење - 2-3 комада
- Корен петершиља - 1 комад
- Корен Целерије - 1 резина
- Сијалица - 1 комад
- Брашно 1/2 шоље
- Маслац - 50 грама
- Јаја - 2 комада
- Лимун - 1 комад
- Сол, бибер - - По укусу
Припремите све састојке. Ми перећемо пилетину, ставимо је у суду, напунимо водом и поставимо је на умерену ватру. У међувремену, чистимо и исечемо све поврће. Када се вода укопа, додајте све поврће у посуду. Солим да окусите и кувате док пилетина не буде спремна - око 1 сат са лаганим загријавањем. Када је пилетина спремна - узимамо је из посуде, одвајамо месо из костију. Мала пилећа јуха (око 2 шоље) се сипа у плочу. У другом тепиху, топите сав маслац, додајте брашно и пржите, брзо мешајући. Срчити све док се не формира хомогена маса. Налијемо у посуду пилеће јухо које смо спојени. Мешање. Отклонимо оба лонца из ватре. Филтер одвалимо од тигања у којој је кувана пилетина и додајте је у другу посуду (ону у којој смо пржили брашно). У истој посуди, где смо само одводили пилеће јухо, додамо пилеће месо. Солим, бибер по укусу. Саставите све садржаје панове у хомогеност помоћу ручног миксера. Врећицу вратите на ватру, доведите до вреле и кухајте још 10 минута, стално мешајући. Затим уклоните посуду од ватре и одмах, док супа није хладна, уносимо у њега вихнута јаја у посебном посуду. Јаја се морају увести у танки млаз, бичући супу бршљаном, тако да јаја немају времена за преклапање. На крају додајте сок од једног лимуна у супу. Ми служимо, посути с свјежим биљем. Бон аппетит! :)
Услуге: 8-10