- слана трска - 200 грама
- шаргарепе - 3 комада
- Леек - 1 комад
- шака граха - 1 комад
- гомила бобица - 1 комад
- шампињони - 100 грама
- крем - 200 милилитара
- Турнип - 1 комад
- жуманца - 1 комад
- лужно пециво - 1 комад
- маслац - - По укусу
- Лимун - 0,5 комада
- шљунак - 1 комад
- сол, бибер - - По укусу
Дан раније исперите савремену трску под хладном водом како бисте уклонили вишак соли. Затим ставите посуду напуњену хладном водом и натопите преко ноћи. Извадите рибу из воде и ставите у тањир. Залијте хладну воду и само кухајте на малу топлоту. Вода не треба кувати, иначе ће трска постати гума. Идеално кухати 10 минута. Када трска постане непрозирна - узми га. Дозволите да се охлади и пробије у мале делове, уклоните кожу и кости. Исеците лиснате пецива кругова, пречника 2 цм шире од ваших туреенса. Покријте са бијелим журом, можете направити шаре одозго, уклонити док сте у фрижидеру. Пеел, опрати и исецкати поврће у мале комаде исте величине. Репа мале троуглове. Исецкати празилу. Исеците бораније у мале дужине. Шаргарепе су мали троуглови. Зелени грашак само чист, биће додан у сировом облику. Сакри воду, сол. Укуцајте репу у кључу док је скоро готова, мало хрскав. Онда га ставите и одмах ставите у хладну воду. Обришите га на пешкир. Урадите исто са свим поврћем (осим зеленог грашка). Одлепите печурке, исеците на мале комаде. У тавној пећници, растопите мало маслаца и додајте печурке, испрате 2-3 минута на високој температури. Када је спреман - додајте лимунов сок, со, бибер. После свега поврћа се кувају и осуше, ставите маслац на тањир, растопите и додајте сецкане шталу. Фрај минуту, додајте со, бибер и све поврће, мешајте и додајте бакаларију. Немојте кухати више, само мијешајте састојке. Угрејте пећницу на 240 ° Ц. Напуните супе са мешавином поврћа и рибе. Испијте 2 кашике кашике. Додајте љиљку соли и бибера. Навлажите ивице супе туреен са водом. Ставите лупе за пециво на врху. Благо затегните и причврстите. Урадите исто са свима и ставите је на послужавник за печење. На пример, можете користити стаклене тегле из џема. Ставите у пећницу све док тесто не постане златно браон.
Сервиси: 6