- Шаргарепа - 140 грама
- Цилантро - 5 грама
- Пилетина - 1 комад
- Јаја - 2 комада
- Пеппер Пеппер - 5 комада
- Чеснока - 5 зуба
- Лист за заливање - 4 комада
- Салт - 1 кашичица
1. У хладној текућој води оперите пилетину, а затим уклоните кожу. У великој понори поставите пилетину, налијте хладну воду (центиметри за пет пилетина треба да буду покривени водом). Ставили смо посуду на јаку ватру. 2. Када се вода врео, уклонимо пену и смањимо ватру. Око 4 сата кувара, ватра је мала. Масти и пјена се периодично уклањају. Месо се мора потпуно одмакнути од кости. Лупите бели лук, шаргарепу и лук, додајте их у посуду. Око тридесет минута више. Додајте лист паприка и лука. Куваћемо још тридесет минута. 3. Кувати тврде кувана јаја, хладити и очистити шкољку. чисте и танке делове лука. Очистимо шаргарепу, исецемо у различите облике. 4. Извадите кувану шаргарепу, бели лук и лук из чорбе. Направите јуху и оставите да се охлади. Из кости раздвајамо месо, исецемо га на мале делове и ставимо у калуп. 5. Уз јаја, стављамо месо. Ширите бели лук, шаргарепу и зеленило. Лагано охладити и филтрирати јухо. Ми га стављамо у фрижидер. 6. Сервирати с сенфом или реном.
Сервиси: 7-9