- брескве - 1,8 килограма
- вода - 1 шоље
- шећер - 2 шоље
- лимун, сок - 1 комад
1. Направите нож рез у облику крста на дну сваке брескве. Потопите сваку посуду вреле воде у трајању од 30 секунди, а затим поставите у посуду хладне воде у трајању од 1 минуте. Скините кожу. Исеците брескве на пола и уклоните кости, а затим свако одрезати на 4 дела. Према томе, свака бресква ће бити исечена на 8 комада. 2. Ставите брескве у воду у великој посуди и доведите до врела. Замрзавајте док се не кувате 15 до 20 минута, понекад мешајте како би брескве припремиле равномерно. 3. Ставите брескве у блендер или процесор хране и мијешајте до конзистенције пире кромпира. Можете користити и подводни мешач. 4. Повратите брескве у велики прслук, додајте шећер и лимунов сок и доведите смешу на врелину, кухајте 30-40 минута, повремено мешајте, све док се смеша не губе. Посебно је често потребно мешати на почетку и крају кувања. Спремност се може проверити на следећи начин: употребом кашике, уље на цијелој површини уља у тепишту с танко млазом, ако задржи свој облик, пре него што се разбије у укупној маса, уље је спремно. 5. Пустите уље брескве да се охлади и чувајте у непропусном контејнеру или посуди са поклопцем у фрижидеру. Уље се чува око 2 недеље. Такође можете сачувати уље у тегле.
Услуге: 8-10