- несољени маслац - 3/4 чаше (плус уље за калуп)
- лешник - 1/3 стакла
- брашно - 1 1/2 чаше
- шећер - 1/2 шоље
- светао или тамно смеђи шећер - 1/3 чаше
- 1/2 кашичице млијека цимета
- со - 1/2 чајне жличице
- шљиве - 450 грама (пуњење)
- брашно - 1 чл. кашика (пуњење)
- шећер - пуњење 1/4 чаша (и 2 кашике)
- велико јаје - 1 комад (пуњење)
- жоље - 1 комад (пуњење)
- дебела крема - 1/3 Стакло (пуњење)
- млеко - 1/4 Стакло (пуњење)
- сол - 1/4 жличице (пуњење)
- мљевени цимет - 1/4 кашичица (пуњење)
- Наткривени мушкатни орах - По укусу (пуњење)
1. Угрејте пећницу на 175 степени. Подмазати облик пите са уљима, оставити у страну. Ставите лешнике у послужавник за печење. Печење док се не појави арома, од 10 до 15 минута, а затим се охлади и олупи. Ставите матице у процесор хране и исеците. 2. Ставите орахе у посуду и додајте брашно, шећер, смеђи шећер, цимет и со, мешајте. Путер и исеците маслац. Додајте маслац и ударајте миксером при малој брзини, око 2-3 минута, све док смеша не изгледа као мрвице. 3. Поставите 3 шољице теста у припремљену форму, притиском на површину и формирање ивица на ивицама за 3,5 цм на горе. Преостало тесто (око 1 ½ шоље) је остављено на страну. Пеците тесто у облику 15 до 20 минута. Смири се. 4. Пресећи шљиве на пола и уклоните кости. Сечите шљиве на 4 (ако је мало) или 8 (уколико су велики) резанци. 5. Ставите врх хлађеног теста. У средњој посуди, баците брашно, шећер, јаје, жуманца, крем, млеко, цимет, со и неколико штапића свежег мушкатног ожиљка. Сипајте резултујућу масу сливе, посипајте преосталим мрвицама теста. 6. Исперите печење у пећници до златне боје, од 45 до 50 минута. Дозволите да се хлади најмање 25 минута пре сечења. Послужите топло, на собној температури или потпуно охладити.
Услуге: 8