Цхилл: рецепт са фотографијом корак по корак. Рецепти домаће прехладе од свињских ногу, говедине, пилетине, са желатином у мултиварку

Великодушан и хранљив желе је чести посјетилац у свечаном менију. Упркос једноставном списку састојака, нашао се заиста легендарну славу. У Русији, млечни масти је служио другог дана празника у најбогатијим породицама. И данас хиљаде власника пост-совјетског простора не поричу задовољство да посадјују масовну салату са популарним месним јелима за Божић или Новогодишњи сто. Данас, попут стотина година, такав гест говори о благостању и високом просперитету власника куће. Али само ако се ради о стварно богатом домаћем хладу, рецепт са фотографијом коју смо дали у наставку. Куван од свињског дна, говедине, пилетине и поврћа у мултиварку или традиционалном прслуку, нема само апетизирајући поглед и штетан укус, већ и низ корисних својстава. Штета што знају само о њима.

Састав компетентно припремљене шупљине укључује многе важне за микро и макроелементе организма. Укључујући: бор, фосфор, рубидијум, калцијум, витамине А, Б9, Ц. Миноетћетна киселина смањује синдром мамурлука, а глицин убрзава рад мозга, смањује стрес и елиминише депресију. Мушкарци који пуше хладно на свечаном столу, ретко трпе главобоље следећег јутра после празника. А жене, које повремено славе такво јело у својој исхрани, осећају позитиван ефекат колагена на кожу и мишићно ткиво. Важну улогу игра природни имуностимулатор ретинол доступан у хладу. Знатно ојачава тело и побољшава вид. Упркос импресивној количини корисних супстанци, препоручује се да једу хладно месо не чешће 2-3 пута месечно. Посуда има повећан ниво холестерола и хистамина. Такође, довољно је довољно калоричног садржаја.

Зачински чили од пилетине са желатином - корак по корак рецепт са фотографијом

У том случају добива се најквалитетнија прехлада, ако за његову припрему користите најмање 3 врсте меса. У нашем случају то је пилетина, кућни пенис и свињетина. Сет зачина како би јело више пикантни укус потпуно нефистициран: ловор, бибер, бели лук и со. Наравно, сваки кувар (чак и почетник) може успјешно промијенити укус пикантне хладноће од пилетине желатином према нашем рецепту са фотографијом, додајући додатни спицери - коријандер, мушкатни ожјак, италијанско биље итд. Али, промените рецепт, не заборавите да продужено кухање понекад доводи до неочекиваног укуса и ароме.

Неопходни састојци

• кућни пенис - 0,5 ком.
• пилећи филе - 0,5 кг
• свињетина - 1 ком.
• лијев лист - 2 ком.
• сијалица - 1 ком.
• желатин - 2 тбсп.
• слатка паприка - 5 грашка
• црни бибер - 7 грашка
• мљевени бибер - по укусу
• бели лук - 3 зуба
• соли - 0,5 тбсп.

Корак по корак инструкција на рецепту са фотографијом пилећег хладноћа

1. Сви састојци меса се пажљиво припремају према рецепту. Половина трупа петелинског пелета са свих перја, исећи бич са ножем, прање пилећег филета у текућој води. Прекрижите све састојке у дубокој посуди и прелијте водом. Довести до врела и уклонити са врућине. Исперите месо од сакупљене буке, исцртајте чорбу.

2. Пренесите састојке у чисту посуду, поново сипајте водом. Додајте главним компонентама зачина: со, лишће од лова, бибер. Затим пошаљите цијелу сијалицу. Додајте јуху на врелу средњу врелину и спустите главу на минимум. За потпуну спремност, довољно је 6-7 сати спора кувања.

3. Ако се претходни кораци исправно изводе, као резултат тога, концентрована ароматична јуха жуте боје се формира у тањиру. Месо би требало лако пасти иза костију, а сијалица - распршити на слојевима.

4. Ако вам се не допадне превише масти, уклоните главни слој растопљене масти са мехурицом све док шећер не буде вруће.

5. Затим ухватите месо на равну плочу и оставите да се правилно охлади. Преостала течност се филтрира и улије у посуду. У чаши вреле бродице, растворити желатин и сипати у масу. Ставите ватру још 5-10 минута.

6. Нежно олукујте свеже чеслову од луске и прођите кроз штампе. Због недостатка таквог, брушите бели лук на малој групи. Резултујућу масу испарите са остатком соли и млевене паприке.

7. У поновљеној напојној бротху, пошаљај масну масну са зачинама. Пробај то, не мора бити свежа. Идеално, желе је мало слано.

8. Охладите месо влакнима, уклоните све кости, хрскавице, вене и кожу. Дистрибувајте живину и свињетину на дубоке плоче, заузимајући бар половину висине. Напуните месо топлом брозом и оставите на хладном месту за ноћ.

9. Спремни пикантни чили од пилетине са желатином према нашем рецепту са фотографијом изађите из фрижидера (веранде, балкона, итд.), Спустите га у топлу воду на неколико секунди. Окрените посуду на равну плочу. До коначног погледа на јелију било је још атрактивније и естетско, на стадијуму наливног места на дну плочастих шаргарепа, маслина, трака бугарског бибера или гранчица свежег зеленила.

Чврсти желе од свињетине у мултиварку - корак по корак рецепт са фотографијом

У савременом мултиваркеру можете припремити непроцењиву количину свих врста једноставних и комплексних јела према најнеобичнијим рецептима. Сви они су мање-више успешни. Али изгледа да је створена хладноћа свињетине за кување на сличном уређају. Уз помоћ дивне технике, дуго сатно хватање меса у бујону постало је пуна игра за било коју љубавницу. Сада можете да изаберете време и режим на траци задатака и урадите сопствену ствар док процес не буде завршен. Док паметна машина не звучи, сигнализира крај кувања. Тада ће бити неопходно само дистрибуирати месо на плочама, сипати сувишну свињску хладу из мултиваркета и оставити је на хладном све док се не губе.

Неопходни састојци

• свињска нога - 1 ком.
• црна свињетина - 500 г.
• говедина колена - 1 ком.
• сијалице - 2 ком.
• шаргарепа - 2 ком.
• лијев лист - 2 ком.
• зеленило петроглија - 5 грана
• црни бибер - 7 комада
• слатка паприка - 5 ком.
• сол по укусу

Корак по корак инструкција на рецепту за свињско хладно са фотографијом

1. Пажљиво месо: меки дијелови оперите у хладној води, оштриците нож ножем и такође исперите. Преклопити у свињску свињску и говеђињу сланину, ољуштену шаргарепу, целе сијалице, со, бибер, листове лова.

2. Напуните посуду пијаћом водом тик испод "максималног" нивоа. Чврсто затворите поклопац. Одаберите "каљење (месо)" или "хладно" режим и подесите време на 2,5 сата. Након загревања мултиваријантног времена почиње време.

3. Након звучног сигнала, отворите поклопац кухињске јединице. Према рецепту у себи треба да се кува месо, целокупно поврће и жута жуто-златна јуха. Уклоните све жаргоње, сијалице и калуге од течности.

4. Извадите месо и распоредите га на равној плочи или на табли да бисте се брзо хлађили. Правилно кувану свињетину и говедину треба лако пасти са камена.

5. Светла, засићена и врло мирисна јуха напета кроз фино сито. Пробајте децу, требало би да буде мало слано. Кухане шаргарепе пререзане на прстима дебљине 0,5 цм.

6. Одвојено охлађено месо из било којег вена, коже и костију. Резање целулозе у мале резове помоћу широког ножевог шефа куварице.

7. Ставите слој свињетине на плочу или чамац са високим странама, затим поделите прстенове шаргарепе. Напуните масу врелом филтрираном чорбом. Оставите желе на собној температури за хлађење, а затим пређите на хладно до густе.

8. Готова свињска свјежица охлађена на рецепту у мултиваркеру, држите у топлој соби 5-10 минута, а затим окрените и поставите на плочицу за презентацију. Ако је јело намењено госту, боље је одмах ставити у стаклене тегле са уским поклопцима.

Делициоус Бееф Цолд - корак по корак рецепт са фотографијом

Често је укусно хладно месо припремљено уз додатак фабричког желатина. Додаје се храни на крају кувања. Али у кулинарским круговима постоји једноставна тајна која омогућава искључивање вештачких адитива. Да би се спремио говеђи месо према нашем рецепту са фотографијом која се испразнила густом, засићеном и вискозном, препоручљиво је додати месним компонентама поплитеални део стопала. Током кувања, он ће издвојити довољну количину гелујућих материја, тако да се припремљено јело поуздано згуши хлађењем.

Неопходни састојци

• говедина - 1 ком.
• поплитеални део - 1 ком.
• задњи део - 1 кг
• сијалице - 2 ком.
• црни бибер - 7 грашка
• слатка паприка - 5 грашка
• сецкани бели лук - 1 тбсп.
• лист лаурела - 3 ком.
• соли

Корак по корак инструкција на рецепту са фотографијом мршаве хладноће

1. Сви састојци меса у рецепту треба припремити пре кувања. Исперите филете у хладној води. Од ногу скините кожу и натопите месо 1 сат. Прекидајте све састојке у дубокој посуди и сипајте чистом водом.

2. Додајте цијелу сијалицу и ставите их на средњу ватру. Након кључања, смањите снагу на минимум и уклоните буку.

3. Припремите говеђи јунади најмање 7 сати на слабом пламену испод једва покривеног поклопца. Током првог сата трајно уклоните пену.

4. После сат и по од почетка кувања, уклоните делове говедине у складу са рецептом. Овај пут је довољно да дођу до тог стања. Остатак наставља да врео.

5. На крају времена ставите цело месо на равну плочу. Сијалице излазе и одбацују. Више неће бити корисно.

6. Преостала течност се поново поставља на плочу. Бели лупак и мјешавајте са паприком, со, лијевом листом. Вођени преференцама личног укуса, можете додати композицији ширег распона зачина.

7. Разпршите зачине у кувању, кухајте још 2-3 минута. Врућу течност исперите кроз фино сито. Остаци се одбацују, могу садржати фрагменте костију и друге бескорисности.

8. Месо охлађене, у међувремену, одвојено од костију, коже, хрскавице и вена. Исеците месо на делове уобичајене величине. Расподјите на дубоким посудама за салату, ако послужујете у њима, или на малим посудама, ако одлучите да окренете желе на равним плочама.

9. Месо пуните врело супом. Оставите укусно хладно месо из рецепта са фотографијом на хладном месту током целе ноћи. Ако желите да посуда није превише маст, након сат времена након заливања, уклоните горњи слој чорбе великом кашиком.

Хладно из дршке (свињске ноге): детаљни видео рецепт

Традиционални чили од свињског дна је једно од неколико јела која доводе до панике у модерним домаћицама. Дуго варење меса у ароматичној чорби уништава све планове пред празницима, а редовно мешање, сољење и тако даље одвлачи се од пресовања. Без обзира на то, без таквог уобичајеног и свеобухватног јела од меса, тешко је учинити усред зимских одмора. Да припремимо витез од свињских ногу, више се не збуњују монотони процеси, који су увек заузет мајкама, припремили смо детаљни видео рецепт. Упознајте све тајне и сложеност припреме јелије - и смело узмите кувара! Да бисте припремили најквалитетнију и задовољавајућу домаћу прехладу, рецепт са фотографијом треба пажљиво одабрати и пажљиво проучити. Бројне варијанте се разликују не само на листи састојака, већ иу начину на који се кувају, трајање кухања, редослед обраде итд. Залијевање од свињског дна, пилетине са желатином, кућним пенисом, говеђом у мултиварку и другим компонентама може сваки пут бити јединствено, ако користите елементарна правила и поверите својој кулинарској атмосфери.