Пуњење воћа за палачинке на кајмаком Палачинке направљене на пиву, савршено погодне да их попуните плодовима. За пуњење палачинки морате користити плодове и бобице различитих боја. Покупио сам жути персиммон, зелене кивије и црвене јагоде. Наравно, скуп плодова и плодова може се разликовати по вашем укусу. Основа за пуњење биће меки цурд сир Пхиладелпхиа. Заливање готовог десерта служиће као сируп сирупа. Мислим да ће рецепт за палачинке ове врсте савршено украшити твој сто један дан на Схроветиде. Бон аппетит!
Састојци:- Пшенично брашно 2 тбсп.
- Милк 120 мл
- Пиво светло 500 мл
- Шећер 1 тбсп. л.
- Сол 1 тсп.
- Маслиново уље 1 тбсп. л.
- Јаја пилетина 3 ком.
- Стравберри 100 г
- Киви воће 2 ком.
- Персиммон 1 ком.
- Сир Пхиладелпхиа 100 г
- Шећер у праху 1 тбсп. л.
- Вишња замрзнута 100 г
- Шећер 3 тбсп. л.
- Корак 1 Да бисте направили палачинке пуњеним, морате пеци палачинке на пиву; за пуњење узимају свеже јагоде, киви, персиммонс, филаделфијски сир, шећер у праху; за сируп узимају замрзнуте трешње без семена и шећера.
- Корак 2 Пре свега припремите сируп. Одмрзнуте трешње соком, (уколико сок није довољан, додајте 50 мл воде) ставите у тепихе. Кувајте на ниској температури све док се течност не губе. Смири се.
- Корак 3 Сир за пуњење треба да буде на собној температури. Ставите у посуду, додајте шећер у праху, мијешајте како би масу сира еластична.
- Корак 4 Воће и јагодице пере. Суву. Јасно. Да се пресеци за надеву танким брускамијем.
- Корак 5 Са лопатицом од гумених слаткиша или једне жлице, равномјерно наносите масу сира танким слојем на целу површину палачинке.
- Корак 6 Пресећи шипку воћа и бобица у палачинку.
- Корак 7 Чврсто ваљите ваљке палачинки. Стави их на хладно 15 минута. (Користио сам замрзивач).
- Корак 8 Са оштрим ножем, палачинке исеците на комаде различитих величина, одсећи неравне ивице.
- Корак 9 Поставите комадиће палачинке различите величине лијепо на плочу у виду ролни. Сипајте сируп сирупа. Послужите за десерт.