Патосница од поврћа Патиссон је врста тикве, али са мање густом кожом и белим месом, благо густом од кукуруза. За мене, историја познавања овог поврћа започела је овог лета. Уместо свих фаворита у мојој породици тиквица на дацха родитеља, порастао је велики број "плоча". Припремите скуасх као и тиквице: кувајте, пржите, купате, пеците, маринирате за зиму. Изабрати скуасх боље од мање величине, пречник "плоче" би требао бити мањи од 20 цм, имају месо густе и ситније семе. Та величина чини патиссоне укуснијим.
Састојци:- Патиссон 400г
- Бундева 400 г
- Шаргарепа 100 г
- Парадајз 3 ком.
- Јаја пилетина 2 ком.
- Млеко 50 мл
- Сол 0.5 тсп.
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Посувајте сухом 0,5 тсп.
- Сунцокрет нерафинисано уље 1 тбсп. л.
- Бреадцрумбс 2 тбсп. л.
- Корак 1 За припрему печења треба нам: бундева, ткива, шаргарепа, парадајза, јаја, млека, соли, црног брашна бибера, копра (имам суву, али свеже или свеже зеленило), биљно уље и крекери за облик, ако није силикон).
- Корак 2 Патиссон и бундева се љушти и сије на танке плочице, шаргарепе и парадајз - крушке.
- Корак 3 Подмазујте облик помоћу уља, потресите 1 тбсп. л. крекери. Лачимо слој шаргарепе. Овај слој је најтањи.
- Корак 4 Стави бундев на шаргарепу. Мала со и бибер.
- 5. корак Поставите парадајз.
- Корак 6 И последњи слој су патиссони. Послажемо у пећницу 15 минута.
- Корак 7 Разблажите јаја с млеком, бибером, биљкама и 1 тбсп. л. крекери.
- Корак 8 Напуните мешавину јаја и млека рахло печеним поврћем и поново пеците у пећницу све док поврће није спремно за 15-20 минута.
- Корак 9 Цассероле се може послужити као самостално јело или као биљни украс. Бон аппетит!