Два у једном Љепота овог десерта је она истог сета производа и њихова припрема, добијате само два дезерта. Први је ако ставите чоколадну масу у калупе и охладите је. У овом случају добијате диван моуссе. Па, ако узмете ватростални облик и напуните истом масом, охладите га, а затим га ставите у пећницу 10 минута - на столу ће се појавити чоколадни соуфле са хрскавом кору и топлом, течно масом чоколаде. Наравно, као иу случају било ког другог соуфла, важно је бацити протеине на чврсту пену, у супротном десерт неће успјети. Нема више тајни. Покушајте и уживајте у непрекидном укусу чоколаде!
Састојци:- Чоколадно црно 200 г
- Јаја пилетине 4 ком.
- Шећерна ванилија 10 г
- Шећер 70 г
- Масло 10 г
- Корак 1 Да бисте направили овај десерт, узмите: квалитетну црну чоколаду, 4 пилеће јаје, шећер и ванилин шећер. Такође, потребан вам је мали комад маслаца за подмазивање калупа.
- Корак 2 Чоколада да се пробије на комаде, ставити метални калуп и ставити га на водено купатило.
- Корак 3 Скините топљену чоколаду из водене купке и мало га охладите.
- Корак 4 Одвојите жуманце из протеина.
- Корак 5 Мијешајте румењаке у растопљену чоколаду.
- Корак 6 Веверице бичају док се не пене, а постепено додају ванилин и шећер.
- Корак 7 Додајте протеине у чоколаду, додајући их у мале порције и снажно мешање шпатуле.
- Корак 8 Ватросталне калупе за соуффле треба ставити у фрижидер 20 минута, а затим подмазати са маслацем унутра.
- Корак 9 Напунити калупе за соуфле и моуссе са чоколадном пастом. Покријте храном на врху и ставите у фрижидер најмање 2 сата. Боље је попунити калупе за суфље без грмља, јер кад се пече, маса ће се уздићи.
- Корак 10 Ватросталне калупе са чоколадном масом пре служења треба ставити у загрејану рерну за 200 ° Ц током 10 минута. Соуффле ће се подићи и покрити кокошом, док ће унутар чоколадне масе остати течност. Моуссе се може послужити након 2 сата са марсхмалловом или кексом.