Кромпир "Анна" или пита од кромпира Француски кулинарски специјалци претворили су припрему кромпира у стварну умјетност и изумео једноставне, али невероватне рецепте. "Анна" је обична пита од кромпира, али Французи су тако озбиљни због тога што су чак и добили специјалну посуду за кување. За печени кромпир најбоље су погодне сорте са високим садржајем скроба, јер боље апсорбују сок. Ово јело толерише све врсте варијација. Користећи га као основу, покушао је пуно опција. Направили су то додавањем лука, сјеченог на танке семирке, с сиром, пршутом и печуркама ... Ово јело лако даје простор за кулинарску фантазију. Генерално, не бих препоручио куповину зачинских трава - не остављају никакав укус. Нека цимет буде у штапи и мушкатни орах у олупљама! Ако одлучите да потросите посуду са млетим бибером, немојте користити црну - остављају ружне црне тачке - узмите бијело. А ако користите керамички калуп, немојте га стављати у врућу рерну. Од оштрог пад температуре, може се распасти. Угрејам пећницу на 100 ° Ц, ставим калуп, а затим доведем пећницу на жељену температуру.
Састојци:- Кромпир 850 г
- Маслац 100 г
- Нутмег нутмег 2 ком.
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 За кување, потребан нам је кромпири, со, мушкатни орах, путер. Зачини могу узети по вашем укусу.
- Корак 2 Чисти и мој кромпир.
- Корак 3 Прекини у танке кругове. Што је тањи, то ће бити благи, крајњи резултат ће бити проверен. Користим вишак мандолина, минимално постављен.
- Корак 4 Одрежите кромпир сланом и свјежом мушкатним ожиљцима - добро се добро мијешајте.
- Корак 5 Ставите кромпир у посуду за печење, одједном равномерно расподелите исечено уље и покријте пергаментом или поклопцем. Немојте покривати фолијом - она се држи тога.
- Корак 6 Ставите загрејану рерну на 200-210 ° Ц током 40-45 минута, када кромпир постане мекан, можете уклонити пергамент и укључити роштиљ како бисте добили златну кору.